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【ワイナリー資料より】
フレンチオーク樽熟成べべは、毎年新しい造りで生まれるドメーヌヒデの赤ちゃんです。
2015 ペティアン微発泡
2016 瓶内二次発酵
2017 ミズナラオークチップ&星空熟成
2018 リパッソ仕立て
2019 フレンチ新樽熟成
2019 欧米の2樽で熟成
2020 ミズナラ樽で熟成
2021 フレンチオーク樽熟成
タイプ:アルコール分:11.0度 赤·辛口
〇酸化防止剤無添加、自然酵母
〇フレンチオーク樽熟成(28ヶ月間)
収穫:2021年9月25日 手摘み収穫
・南アルプス飯野「深澤畑」標高 330m。全葡萄に笠かけをする日本ならではの過保護的棚栽培。
テロワール:礫質低地土(河川石に、南アルプス森林堆積が混じる荒れた土地)。
品種:マスカットベーリーA 100%
酵母、醸造法、樽熟成:酵母:自然酵母 Pied de Cuve
※全房入れ足踏み破砕(衛生ジャケット着用)
開放タンクで発酵。28か月間樽熟成。
Remond Export barrel Allier
無補糖·無濾過·無清澄
味覚特徴:2021 ヴィンテージは、仄かな酸と果実感たっぷりの味わいです。フレンチオークでの約28ヶ月間にも及ぶ長期熟成を経て、樽香がやさしく包み込む気品のあるワインに仕上げました。
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!2021 ヴィンテージは、仄かな酸と果実感たっぷりの味わいです。フレンチオークでの約28ヶ月間にも及ぶ長期熟成を経て、樽香がやさしく包み込む気品のあるワインに仕上げました。
商品仕様
製品名: | Domaine hide ドメーヌ ヒデ / 甲州壺オレンジ 2023 750ml 【自然派 日本 山梨 オレンジ・辛口】 |
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メーカー: | ドメーヌ・ヒデ |
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