日本の自然が生み出す素晴らしいワイン。野生酵母で全体は柔らかく、旨味を存分に楽しめる「うすにごり」。和梨や花梨の果実感があり、プチプチと微発泡の飲みごたえも楽しめます。
奈良県香芝市の木谷ワイナリーさんの自社栽培のデラウェアです。
ワイナリー同様、奈良県と大阪府の県境地区には畑が点在しています。この畑は大阪府のものでありながら、ワイナリーまでは約10分程度の距離となります。
今回ご紹介するのは、野生酵母を使った、旨味を存分に楽しめる「うすにごり」ワインです。
このワインは、和梨や花梨のような果実感があり、しっかりとした酸味が特長です。さらに、微量の酸化防止剤を使用していないため、全体はとても柔らかく、さらにプチプチと微発泡する独特の飲みごたえも楽しめます。
まさにこれこそが、日本の自然が生み出す素晴らしいワインの出来栄えです。
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【ワイナリーのコメントより】
白ワイン、750ml、樹脂コルク栓(キャップシールなし)、10.2alc、自社農園大阪産デラウェア、自然発酵、補糖なし、亜硫酸添加なし
今までにないデラウェアワインとの選逅になるでしょう。
大阪府の自社農園のデラウェアを使用。レインカットによる無農薬栽培、または硫黄と銅剤のみ使用での露地栽培。
白ワインとオレンジワインのブレンド。
あんず、金柑、パッションフルーツ、マンゴー。グリ系葡萄の苦み。
酢酸エチルの香りがあります。強めにスワリングするかデカンタ、事前抜栓などでご対応いただきたいです。
2023年10月中頃の現時点では、抜栓後4日がベスト。
豚肉、粉もん、お寿司などと。
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製造者:奈良県香芝氏 木谷ワイン
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!日本の自然が生み出す素晴らしいワイン。野生酵母で全体は柔らかく、旨味を存分に楽しめる「うすにごり」。和梨や花梨の果実感があり、プチプチと微発泡の飲みごたえも楽しめます。
商品仕様
製品名: | ドメーヌ木谷 Dom.kitani / デラウェア 2022 750ml【自然派 日本 奈良 白】 |
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メーカー: | KITANI WINE |
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