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【ワイナリー資料より】
現在世界中で造られているピノ・グリには、色々なタイプがあります。
発剌とフレッシュなイタリアのピノ・グリージョ(Pinot Grigio)、リッチかつまろやかな
ニュージーランドやカリフォルニア、ねっとりと絡みつく蜂蜜のような舌触りで
スパイシーなコクのあるアルザス地方。さらにドイツではルーレンダー(甘口)または
グラウブルグンダー(辛口)の別名もあり、スイス、ハンガリー、スロヴェニア、
ロシア、モルドヴァ、カナダなど実に様々な場所で様々な解釈でピノ・グリの
ワインが造られています。こことあるシリーズの「ぴのぐり」は、日本の北海道余市の
優れた栽培家が育てたピノ・グリから造りました。2021年は、北海道の葡萄栽培農家にとって
非常に非典型的な年でした。異常な暑さが7月初旬から9月まで続き、気温が35℃以上に
達したこともありました。猛暑の中、雨もほとんど降らなかったため、
生育期の後半は干ばつに近い状態が続きました。高糖分とそれに伴う
高アルコールがこのヴィンテージの特徴です。多くの場合、非常に熟した風味と
低い酸味があります。
2014年にはじめてピノ・グリからワインを造り、2021年は8回目のヴィンテージです。
葡萄品種:ピノ・グリ100%
畑:北海道余市郡余市町登町 中川農園、木村農園
相性の良い料理:フルーツトマトのカプレーゼ、大根のぬか漬け、田楽茄子、マカロニグラタン、ガーリックシュリンプ、魚介のフリカッセ、蟹クリームコロッケ、ポークソテー リンゴソース、鶏のコン フィ、栗の炊き込みご飯
醸造:ココ・ファーム・ワイナリー
アルコール度数:13.5%
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!高糖分とそれに伴う高アルコールがこのヴィンテージの特徴です。多くの場合、非常に熟した風味と低い酸味があります。
商品仕様
製品名: | ココファームワイナリー / こことあるシリーズ ぴのぐり 2021 750ml 【 日本 栃木 白】 |
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メーカー: | ココ・ファーム・ワイナリー |
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