見事に日本酒の甘みとハチミツの甘みが融合しています。お米の甘みから自然にハチミツの甘みへと移行し、シームレスな味わいに驚かされました。
「稲とアガベ」と言われると、ホップサケの「花風」や「DOBUROKU」が人気のクラフトサケ醸造元として知られています。
その様々なお酒の中で、私が特に注目しているのは、試験的に様々な副原料と一緒に発酵させた「試し桶」シリーズです。
今回ご紹介する「稲とハチミツ」は、日本酒造りにおける「麹やお米と水」の他に、ビーハイブジャパンの最高級蜂蜜を仕込みタンクに加え、一緒に発酵させました。
「蜂蜜」由来で白濁したこのお酒は、見事に日本酒の甘みとハチミツの甘みが融合しています。
口に含むと、お米の甘みから自然にハチミツの甘みへと移行し、シームレスな味わいに驚かされました。
その甘さがしっかりしているため、瓶の中で軽く二次発酵しており、発泡感も楽しめる仕上がりとなっています。
まだまだこのシリーズからは驚きが期待できますので、ぜひご注目くださいませ。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
昨年製造したオカズミード山今年は去年のリベンジの想いを込めて製造しました!三ードと日本酒の融合。日本酒の技術、特に麹による糖分の供給と、白麹による酸の供給をすることで、ハチミツ単体の ミードでは表現できない味わいになるのではないか?というチャレンジ商品です。前回は蕎麦の蜂蜜を使用し製造しましたが、今回はトチのハチミツになります。青森の奥入瀬溪流で昨年6月に採取し た、とっても香りの良い最高級のハチミツです。昨年に引き続きミツバチを通じて社会貢献に奔走するビーハイブジャパンの渡辺さんにハチミツをお願いしております。これからも渡辺さんの活動と共 に、オカズミードは進化していきます。
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品目：その他醸造酒
原材料名：米（秋田県産）、はちみつ、米麹（秋田県産米）
原材料名：秋田県産米100％使用
アルコール分：15度
精米歩合：90％
製造者：秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！見事に日本酒の甘みとハチミツの甘みが融合しています。お米の甘みから自然にハチミツの甘みへと移行し、シームレスな味わいに驚かされました。
商品仕様
| 製品名: | 稲とアガベ 試し桶013 稲とハチミツ 500ml |
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生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
