手堅く、米味旨しの”しぼりたて”「勲碧(くんぺき)」
香りの無い酒をこういう旨く造れる蔵元は実力あるね!!
地元契約農家で栽培米を使い最初の搾り「初しぼり」です。
最初の1本目はどんなベテラン杜氏さんでも緊張するそうで・・昔はテストを兼ねて普通酒を搾ったものでしたが、最近はその需要も減り、いきなり純米とか純米吟醸を造る蔵元も多いそうな。
そんな緊張感も感じます・
造りには定評のある蔵元(社長は日本酒の鑑定の権威の資格あり)が程良い軽さと米味を生かした秀逸なもの、
そんな香りが無い酒をこういう風に造れるのっていい蔵元だと改めて思いましたよ!
使用米: 麹米:夢吟香 掛米:夢祭 精米歩合:65% 使用酵母:十号
アルコール度数:17度 製造者:愛知県江南市 勲碧酒造
商品説明
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商品仕様
製品名: | 勲碧(くんぺき) 純米初しぼり しぼりたて生 1800ml |
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メーカー: | 勲碧酒造 |
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