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【ワイナリーHPより】
＜Wine Story＞
観測史上初を何度も聞いたVTでした。山形の4～10月の積算温度は過去最大となり、農業を営む全ての人にとって体感した事が無い暑い年だったでしょう。ソーヴィニヨンブランにしても熟すのが非常に早く、ここまで完熟した事はありません。さらに新規に設置したレインカットが功を奏し、ブドウは健全そのもの。2枚の畑の良さと熟度の差を活かせるように別々に仕込み、後ほどブレンドする事でフレッシュ感と完熟という両立を目指しています。
SBにしては、やや黄色みを帯びた色合い。抜栓直後はフリンティな香りで閉じ気味ですが、口に含めば直ぐトロピカルフレーバーと新緑の木々の香り。マイルドな酸味の中にグレープフルーツの様な苦味がある事で全体を引き締めています。特に暑い年の山形のSBとしてお楽しみください。
＜Technical Supplements＞
梅雨明け後の連日の猛暑日。新梢の成長も抑制され普段よりも早くヴェレゾンを迎え、お盆前には完了していました。例年ならお盆以後は徐々に気温が下がり始める山形も猛暑日が続くことで、みるみる間に完熟していきます。酸落ちが懸念されたので、当初より前倒しで収穫を行いました。
2枚あるSB畑は熟度の差が異なり、それぞれ別日に収穫し、スキンコンタクトの時間や澱引きのタイミング、酵母、発酵温度などを変えています。前半収穫の生居畑からは3MHとエステル、フレッシュ感を40％、後半収穫の高台畑からは4MMPとジューシーな口当たりを60％それぞれブレンド後に亜硫酸添加しタンクで約7か月静置しています。瓶詰め前に澱引きし、最後の亜硫酸添加を行い無濾過で瓶詰めしています。前年のSB仕込み量が少なく思いのほか早くリリースされる事を見越して、クロージャーを2種類使っています。最初はDIAM5からリリースしております。抜栓後すぐよりも翌日以降の方が、香りや味わいが開放されより美味しく感じるでしょう。
アルコール度数：12.2％
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！【かみのやまの爽やかな風】を連想させるワインに仕上げています。
商品仕様
| 製品名: | ウッディファーム＆ワイナリー Sauvignon Blanc ソーヴィニヨン・ブラン 2023 750ml【自然派 日本 山形 白】 |
|---|---|
| メーカー: | 蔵王ウッディファーム |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
