無添加の自然なワインの理想的な姿。自然な微生物の微妙な影響が楽しさと深みをもたらす一方、無添加ならではの非常に柔らかいブドウジュース感が熟成感を伴い、体に広がっていきます。
自然派ワインやナチュラルワインにとって、"酸化防止剤無添加"という言葉には、当たり前のスタイルのように思われることがあるかもしれませんが、瓶内で微生物が作用したり、再発酵が起こったり、酸味が際立つといった課題があるため、なかなか味わいを調整しにくいという側面もあります。
一般的に、自然派ワインやナチュラルワインの多くは、瓶詰め時にわずかながら酸化防止剤を添加して、味わいを整えているものがほとんどです。
しかし、山形県南陽市赤湯地区に位置する「イエローマジックワイナリー」は、この困難な"酸化防止剤無添加"に挑戦しました!
その風味は、無添加により残る自然な微生物の微妙な影響が楽しさと深みをもたらす一方、無添加ならではの非常に柔らかいブドウが熟成感を伴い、体に広がっていきます。
イチゴやチェリーの風味、もちろん赤ワインらしいカシスやベリーの香りも感じられます。
全体的に軽やかで、味わいが非常にまとまっており、飲みやすく癖がないのも特徴です。
まさに、酸化防止剤無添加の自然なワインの理想的な姿を実現した1本です!素晴らしいですね。
アルコール分:11%
製造者:山形県南陽市 グローバルアグリネット
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!無添加の自然なワインの理想的な姿。自然な微生物の微妙な影響が楽しさと深みをもたらす一方、無添加ならではの非常に柔らかいブドウジュース感が熟成感を伴い、体に広がっていきます。
商品仕様
製品名: | YMW イエローマジックワイナリー オーディナリー ルージュ2023 750ml 【自然派 日本 山形 赤 】 |
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メーカー: | イエロー・マジック・ワイナリー |
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