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【ワイナリーHPより】
WineStory
2枚ある畑のメルロを、例年であればカベルネソーヴィニョンの収穫時期まで待ちました。毎年のように悩まされる晩腐病を回避できたことも収穫を引っ張れた要因です。
なかなか期待通りの成熟は難しい品種と考え、創業期から比べれば段階的に作付け面積が減っています。そのためレギュラー赤ワインとして2013～2017年までリリースされたレギュラーメルロも2018年から休売となっていました。今回、約4VT振りのレギュラーメルロ復活です。
決して濃厚な味わいとは異なりますが冷涼地のメルロに通じるスパイシーかつグリーンなエッセンスに、カシスやプラムの風味の一体感。ある程度の熟成を経てからリリースされる事で飲みごろに迷う事はありません。
TechnicalSupplements
べレゾン中の天候には恵まれなかったものの、9月以降は秋晴れも多く収穫の頃には黒々としたメルロに安堵しました。全てのブドウは除梗破砕され、野生酵母で醸されています。発酵温度を高めにしながら、浸漬期間は20日間でプレスしています。その後、速やかにアメリカンオークの古樽へ移動し熟成しています。
ところで、ワインの風味へグリーンな印象を与えるIBMPは、知覚のしやすさから最も覚えやすい成分の一つでしょう。未熟なブドウに多量に含まれるという認識から、毛嫌いされる方も多いようです。しかし冷涼な地域で栽培していながら、まるで温暖な地域で栽培されたかのような味わいであれば違和感があります。栽培者・醸造者は誰しもその他大勢と同じ味わいのワインが造りたいわけではありません。むしろ逆でしょう。私達のメルロには、重たさがありません。スリムな印象ですが、じわじわと湧いてくる味わいに上山のメルロの良さがあるのかもしれません。
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アルコール分：11.2％
製造者：山形県上山市 蔵王ウッディファーム
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！私達のメルロには、重たさがありません。スリムな印象ですが、じわじわと湧いてくる味わいに上山のメルロの良さがあるのかもしれません。
商品仕様
| 製品名: | ウッディファーム＆ワイナリー / Merlot メルロ 2021 750ml【日本 山形 赤・辛口】 |
|---|---|
| メーカー: | 蔵王ウッディファーム |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
