あの「亀ノ尾」の親種、復活栽培米 惣兵衛早生。繊細な吟醸造りが融合した、モダンでありながらクラシック。幅広い使い方ができる、まさに現代の純米大吟醸酒だと感じました。
楯野川が契約栽培を行い、独自の力で再び栽培されたお米、「惣兵衛早生（そうべえわせ）」。その由来について聞いて、驚きました・・なんと、このお米は、古い伝統的な品種である、あの「亀ノ尾」の親種に当たるお米だったということです。
「亀ノ尾」は大正時代に惣兵衛早生から選抜育成されて別の種となりましたが、その親種の種が残っていたのですね！！
そしてこのお米から、造り上げられたのは4年目のお酒が当店に入荷しました。
その味わいは、蜜柑系の柔らかな香り、広がりのある優しい米の味、透明感のある味わい...。深い米の味わいと繊細な吟醸造りが融合した、モダンでありながらクラシックな純米大吟醸酒に仕上がっていました。モダン＆クラシックな純米大吟醸酒に仕上がっていました。
これこそが、食前でも食中でも、単体でも食事と共に楽しめる、幅広い使い方ができる、まさに現代の純米大吟醸酒だと感じましたし、「惣兵衛早生（そうべえわせ）」の潜在能力を感じました。
古代米の素晴らしい味わいが現代の味わいに生まれ変わった、楯野川の高い技術に感銘を受けた1本です。
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蔵元からのコメント
SHIELDシリーズは、先人たちが築き上げた庄内の稲作文化を守り、未来へ繋いでいきたいという思いから誕生しました。「惣兵衛早生」は、楯の川酒造が約3年の歳月をかけて復活させた庄内地方の在来品種です。甘美な香りとしなやかな酸味が奥深く重なり、独創性が感じられる味わいに仕上げました。
原料米：山形県産惣兵衛早生100％使用
精米歩合：50％（全量自家精米）
アルコール分：15度
製造者：山形県酒田市 楯の川酒造
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＜720ml＞はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！あの「亀ノ尾」の親種、復活栽培米 惣兵衛早生。繊細な吟醸造りが融合した、モダンでありながらクラシック。幅広い使い方ができる、まさに現代の純米大吟醸酒だと感じました。
商品仕様
| 製品名: | 楯野川（たてのかわ）SHIELD 復活栽培米 惣兵衛早生（そうべえわせ） 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 楯の川酒造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
