マンゴーのような濃厚さ、純米大吟醸の繊細さ。2種の酒米をハイブリッドで組み合わせ、美山錦はしっかりとした芯、風味が壊れない骨組み。ひとごごちは外側の柔らかい甘さ。
今年の「原料米」の作柄により、軽快なお酒が多いなかで、この「西之門 ハイブリッド」の濃厚さが非常に際立っています。
しっかりと溶け込んだ濃厚な甘みと、マンゴーのような果実のような感覚で、フルボディな風味が楽しめます。一昨年に精米歩合55%から50%まで改良され、純米大吟醸の基準に達し、繊細な風味も素晴らしいです。
そして…それらは圧倒的で、つい「美味しい」と口にしてしまいます。
この味わいを生み出す秘密の技術は、長野県の代表的な酒米である「美山錦」と「ひとごごち」をハイブリッドで組み合わせていることだと考えられます。
美山錦はしっかりとした芯を持ち、風味が壊れない骨組みを作り出し、ひとごごちは外側の柔らかい甘さを引き出しています。
原料米:長野県産美山錦50%、ひとごごち50%使用
精米歩合:50%
アルコール分:15度(原酒)
使用酵母:長野D・E酵母 杜氏:原田浩生
製造者:長野県長野市 よしのや
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!マンゴーのような濃厚さ、純米大吟醸の繊細さ。2種の酒米をハイブリッドで組み合わせ、美山錦はしっかりとした芯、風味が壊れない骨組み。ひとごごちは外側の柔らかい甘さ。
商品仕様
製品名: | 西之門(にしのもん) 純米大吟醸 ハイブリッド 美山錦×ひとごごち 無濾過生 720ml |
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メーカー: | よしのや |
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