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【ワイナリー資料より】
昨年までのハナは、よりチャーミングで華やかな香りのするキュートなイメージで
仕込んで参りました。それはそれで、ネコシリーズのよりポップなワインとしての位置
づけとして相応しいものであったのですが、近年は、他のネコシリーズ全てに共通して、
年々ぶどうの品質がより向上していきながら、私たちの経験値も上がることで、
より深みのあるワインに変化してきていることも事実です。
その中で、ハナのキャラクターについて考え続けてきたのですが、スチューベンと
メルロー、生色用品種とワイン用品種の掛け合わせの中で、スチューベンらしさを
しっかりと残しながら、ワインとしての骨格や奥行き、複雑さをプラスしていくために、
メルローの割合を多くして、さらに古樽の酸化熟成的要素を取り入れて、
果実味がありながらも、シンプルに生色用品種だけの単調さや薄さではなく、
より艶やかな魅力のあるワインを目指しました。
結果、少女のようなピュアなハナのイメージがー変して、大人の魅力的な
女性のキャラクターに変化しております。
人もネコもぶどうもワインも。
日々成長していく様を、このワインで表現しております。
○味わい:さくらんぼ/完熟のプラム/オリーヴ/フェンネル
○シーン:薬味を使う和食のテーブルで。バーベキューでも。
○温度帯:12~16℃
○グラス:丸みのあるシャンパーニュグラス
○お料理:スズキの塩焼き、鰹のたたき、タプナードソースを添えた前菜
○飲み頃:今~2027年
○飲みきり:抜栓から3日ほど
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アルコール分:11%
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!果実味がありながらも、シンプルに生色用品種だけの単調さや薄さではなく、より艶やかな魅力のあるワインを目指しました。
商品仕様
製品名: | Fattoria Al Fiore ファットリア・アル・フィオーレ / hana 2023 ハナ 750ml【自然派 宮城 赤】 |
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メーカー: | Fattoria Al Fiore |
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