「W:kijoshu」は葡萄を濃縮したようなブランデーのような風味が感じられます。この貴醸酒カテゴリーは進化し、飲みやすく美味しいものになっていると感じます。
仙禽ナチュールの貴醸酒である「W:kijoshu」2024 が入荷いたしました。
貴醸酒は、皆さまもご存知の通り、特別なお酒であり、仕込み水の一部を日本酒に置き換えるスタイルですが、このお酒にはベースとなる日本酒にオーガニック・ナチュールが取り入れられています。
この結果生まれたお酒は、「貴醸酒」の伝統的な「甘味たっぷり濃厚」という印象よりも、深いコクと豊かなフルーティーさをお楽しみいただけます。さらに、このカテゴリーは進化し、飲みやすく美味しいものになっていると感じます。
そのフルーティーさに注目して分析すると、その味わいは葡萄を濃縮したようなブランデーのような風味が感じられます。とても深くて旨いその味わいは、間違いなくオーガニック・ナチュールの貴醸酒製法でしか得られない味わいですね。
お酒に造詣の深い方々には、さらに進んだ味わいに出会うことができるのではないかと思われます。
仙禽ナチュールは、オーガニック栽培の亀ノ尾を原料とし、精米歩合が90%以上で、完全に無添加で生もとを使用し、木桶で醸造されたナチュラルな日本酒です。そのこだわりが凝縮された、究極のお酒と言えるでしょう。
--------------------
【蔵元の資料より】
時を超える日本酒、NATURE
自然派を超えるもの。仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀の尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。自然の時間に身をまかせたナチュールの酒造りをめべる時の旅。ナチュールWは、すべてのナチュールの延長線上にあります。
--------------------
原料米:ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)
アルコール分:14度(原酒)
精米歩合:90%
仕様:貴醸酒、超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込、生酛酒母、無濾過原酒、火入れ
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!「W:kijoshu」は葡萄を濃縮したようなブランデーのような風味が感じられます。この貴醸酒カテゴリーは進化し、飲みやすく美味しいものになっていると感じます。
商品仕様
製品名: | 仙禽(せんきん) オーガニック ナチュール W 2024 kijoshu 720ml |
---|---|
メーカー: | せんきん |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。