愛知の新たな☆孝の司「滑らかな秋の美酒」 綺麗に熟れた旨い甘味がとても柔らかい水に上手に引き立てられて、ゆるゆると口の中に広がります。
「孝の司」の井戸水は、とても柔らかく、また味わいも豊かで、日本酒に最適な水です。
秋酒の美しい熟成した甘味がその水に上手に引き立てられ、ゆるゆると口の中に広がります。その熟成感は、飲みにくさが出る前の限界ギリギリのバランスで押さえられており、杜氏の技術も光ります！
今回の酒も良い出来栄えです。確かに新たな星が輝き、全国的に高い評価を得られる実力を持っていると感じました。
原料米は愛知県の酒造好「夢山水」が使用されており、それは山田錦と中部五十五号の交配品種です。このお米は、山田錦を愛知県の山間地でも栽培できるように改良されたものと言えます。
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【蔵元の資料より】
蔵のある神水地区は標高が高く、お盆あたりからタ風にそっと秋の気配を感じます。
夏から秋へ。季節の移ろいと共にお酒が熟成していきます。春に搾ったお酒をすぐに
火入れ処理し、夏場タンクでじっくり熟成させ、瓶詰め前に加水、生詰めしたお酒です。
早出しが多い孝の司のラインナップの中では珍しい短期熟成酒です。
そして、加水ももちろん超軟水神水。加水歩合に関して細かく小試験を行い
アルコール度数を決めます。仕込みは神水で始まり、最後の加水も神水で終わります。
穏やかですが上品な立ち香、落ち着いた味わい、そして超軟水らしく体にすっと馴染む
やわらかさを感じて下さい。ちょっぴり切ない晩夏から秋にゆったりとお楽しみください。
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原料米：愛知県産夢山水100％
精米歩合：60％
アルコール分：15度
製造者：愛知県岡崎市 柴田酒造場
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＜720ml＞はこちら
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以下は2018年訪問記事を再掲
蔵の所在地は岡崎市ですが、市町村合併によるもので旧「幸田町」。
岡崎の中心部から車で45分くらいかかる場所にあります、蒲郡や豊田からもほぼ等距離だそうです。
着いた蔵の周辺は懐かしさも感じる郷の風景、この感じは何処かで見たような？
そうだ「夏子の酒」。
美しい棚田的なところを登っていくと蔵がある。「孝の司」
そこは3方向を小高い山に囲まれいかにも銘水が湧き出るところ。
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！愛知の新たな☆孝の司「滑らかな秋の美酒」 綺麗に熟れた旨い甘味がとても柔らかい水に上手に引き立てられて、ゆるゆると口の中に広がります。
商品仕様
| 製品名: | 孝の司（こうのつかさ） 純米吟醸 初紅葉 1800ml |
|---|---|
| メーカー: | 柴田酒造場 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
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【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
