今までに無い自然な味わいを表現したボルドーワインの赤、
チェリーのような果実感が膨らんで最後はボルドーらしいスパイスで締める、飲み易く複雑
今までに無い自然な味わいを表現したボルドーワインの赤、ボルドー瓶に入っていない事がそれをよく表しているように思う。メルロー、マルベック、カベルネフラン
チェリーやカシスのような自然な果実味が膨らむ→特にこの感じがボルドー離れしている。
最後はボルドー的なスパイシーな感じがたっぷり、それでその果実感を打ち消して、旨い大人の飲みものに
ボルドーワインはそのテロワール観が強く・・自然なワインでもあくまでボルドーでしたが、このワインはもう一つ自然なワインの世界に寄った、もしくは踏み出した。 素晴らしい一歩のように思えるワインでした。
「インポーター資料より」
【生産者情報】
ボルドーのサン トロジャン(コート ド ブールの丘の上にあるジロンド川の河口を見渡せる町)に本拠地を構え作付、現在面積は5.5haでありますが、徐々に減らしていく予定。ドメーヌ名の由来はリューディの名前からだそうビオロジックで、栽培を行っており、2013年に『AB ラベル』認証を取得済みです。
ドメーヌのオーナーであるクリスティーヌとブリュノ夫妻は、経済大学を80年代に卒業した後、ブリュノは様々な企業の人材管理部で勤め、クリスティーヌは考古学者として働いていました。2人は90年代の前半に南西フランスへと移住。娘が2人生まれ、昔からワイン造りを夢見ていたブリュノは、再び学生となり栽培免許を得るまで猛勉強し機会を伺っていましたが、1997年引退するブドウ栽培者の畑を買い取るチャンスが訪れます。
この小さな畑は、既に60年代から化学物質は使われておらず、しかも大きな醸造所も活用できるという、２度とないチャンスでした。2人はその後16年にも渡りドメーヌを改善し、偉大なポテンシャルを持つ畑のクオリティを十分に引き出す事に成功しました。
ワイン造りのモットーは、自然と環境をリスペクトし、殺虫剤も除草剤も使用しない栽培。収穫量を極端に抑え、手摘み収穫に拘ること。更には、ブドウのクオリティが高いのは当然として、よりブドウに優しい醸造方法を選択し、一般的なボルドーのスタイルとは少し違った、フルーティーなワインを生み出す事を信念としています。
パーカースタイル以前の古き良き、昔懐かしい『コート ド ブール』のワインを想い出すかのような滑らかでリッチなワインを目指しています。
『シャトー・ロスピタル』の醸造施設は、元々15世紀に建てられたハンセン病療養所でした。18世紀に再建されましたが、元々の作りを損なわず丁寧な再建を行った為、歴史的価値も残っている偉大な建物となっています。
なお、施設の一部はとてもチャーミングなシャンブル ドートになっており、アットホームな場所となっています。
【このワインについて】
産地：フランス ボルドー地方
品種：メルロー 80%、マルベック 10％、カベルネフラン 10%
生産量4000 本、平均収穫量20hl/ha。2018年5月26日に猛烈な雹が降り、畑の70％に雹害が出てしまったヴィンテージ。その為、収量はとても少ないですが、残った実に樹のパワーが凝縮し、パワフルで濃厚なブドウを収穫することが出来た。なお、残った枝の治療はビオディナミ方式で行ったとのこと。
キュヴェ名のHSSRとは、Hospital Sans Sulfite Rajoutéの略で、ビートルズの名曲、Back in USSR からイメージしたキュヴェ名。
粘土や砂を含んだ、複数の時代のシルトが混ざり合った複雑な地層を持つ区画。コート ド ブール丘の上94ｍに位置し、樹齢平均50年。最初の2日間は冷却しながらマセラシオン アントラペリキュレールを行い、その後3週間のマセラシオンを行いました。
（＊マセラシオン アントラペリキュレール＝通常のマセラシオンが果皮を漬け込むのに対し、ここでは果皮だけでなく、全ての果肉まで軽く破砕してからマセラシオンさせる事を意味しています。）
500Lの古樽に瓶詰めの3週間前にアッサンブラージュし、300Lの3年樽で6ヶ月間の熟成。2019年の春に瓶詰め。クラシックなボルドーに比べ、よりフレッシュで果実味のあるジューシーなワイン造りを目指し、サンスフルで造り始めたキュヴェ。2016年がファースト ビンテージ。
ブラックベリーやカシスの様な黒系果実のジューシーな肉感がありつつ、煮詰まっていないフレッシュな果実の香り。
タンニンも非常にシルキーで、引っ掛かる部分がまるでなく、スーッと通る喉越し。スパイスとジューシーな果実味が口一杯に広がり、しっかりした旨味も感じられます。最後に塩っけすら感じるミネラルが全体を引き締め、非常に満足度の高いボルドーワインとなっています。
BNHの親しみやすさに比べ、ワイン全体がストラクチャーのあるしっかりした構成になっていて、ジューシーでありながら、重心の低いドッシリとしたスタイルに仕上がっています。
商品説明
今までに無い自然な味わいを表現したボルドーワインの赤、チェリーのような果実感が膨らんで最後はボルドーらしいスパイスで締める、飲み易く複雑
商品仕様
| 製品名: | Ch.L'Hospital /シャトー ロスピタル IGP Back in HSSR 2018 / IGP バック イン エイチ エス エス アール 2018 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
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1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
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