もともとは共産圏のハンガリーですが、素晴らしいナチュラルワインが出来上がってきています。ハチミツ感を中心に白桃や花梨や洋梨や青林檎など多彩な果実感が楽しめる
もともとは共産圏のハンガリーでしたが、素晴らしいナチュラルワインが生まれて来ています。
「PETER WETZER / ピーター・ヴェツァー」はオーストリアと国境を接するHungary Sopron / ハンガリー・ショプロン村に位置するワイナリーです。
このワインは、ザク山に面した畑で育てられた5つの品種、オラスリズリング（ヴェルシュ・リースリング）、ハールシュレヴェリュ、リスリング・スィルヴァーニ、プロスカイ・モスカタイ、フ ルミントを使用し、すべてを混ぜて「フィールドブレンド」という手法を採用しています。
甘みととろみのあるハチミツのような味わいを中心に、白桃、花梨、洋梨、青林檎など多彩な果実の風味を楽しめる、非常に優れた白ワインです。
2024年、年が終わりに近い時期に試飲しましたが、この年に私が飲んだ白ワインの中でトップ5に入るほどの印象を受けました。
--------------------
【ワイナリーより】
「少し濁りのある薄い小麦色。黄桃、りんご、洋ナシ、花梨、白い花、蜜蝋など様々な香り。桃や洋梨を中心としたフルーティーな味わい。
ハーブのニュアンスと豊富なミネラルと適度な酸。柔らかなボディに、ほのかな葡萄の甘みや柑橘類の皮のほろ苦さみなどフィールドブレンドらしく、複雑さの広がりも感じられます。」
「ピーター・ヴェツァーはハンガリーの北西端に位置しオーストリアのブルゲンラント州に接している町ショプロンにて、古くからワインを造っている家族の下で生まれ育ち、彼で五代目となります。ショプロンはハンガリーで最も古くから葡萄栽培が行われていた町で、春は温暖、夏は降水量が多く、秋は乾燥して暖かい夕方と涼しい夜が続き、冬は穏やかで、年間を通して過ごし易い気候です。ハンガリーの他の地域よりは寒いため、収穫は他の地域よりも３週間ほど遅くなることがよくありますが、葡萄が熟すのに時間がかかることで、フィネスを感じるワインが生まれます。
ピーターはワインの世界を学んでいる時に、自分は自然な造りをしたワインを非常に好むことに気付き、認証は取得していませんが、ビオディナミ農法で葡萄造りをしています。2007 年にはショプロンの町の周りに 2.5 ヘクタールの自社畑を購入、そして 1.5 ヘクタールの畑を借りて合計4ヘクタールの畑の葡萄を育てています。粘板岩土壌の５つの異なる歴史的な高価格区画でケークフランコシュ（ブラウフレンキッシュ）を栽培して、他の場所ではフルミントやピノ・ノワール、グリューナー・ヴェルトリーナーなど、いくつかの異なる葡萄品種も栽培しています。
ワインの醸造はすべて無清澄、無濾過、ボトルング時にごく少量の硫黄のみ使用。非常に健康な土壌を作るように努めており、通常は年に２回、銅、硫黄、彼が育てたイグサを必要最低限の量だけ噴霧して、肥料を使用する代わりに被覆作物を栽培して葡萄畑を覆っています。必要以上に人の手を加えないことが彼の哲学であるため、土壌を耕したり葉を刈ったりせず、全ての葡萄を手摘みで収穫し、天然酵母にて自発的に発酵させます。彼のセラーは 120 年以上前から家の地下にあり、そのセラーには完璧な微生物フローラが存在しています。そして、いくつかのステンレス鋼タンク、手動バスケットプレス、古いバレルのみで、彼はワイン作りに日々取り組んでいます。
ピーターにとって理想のワインとは、個性とアイデンティティを持つワインです。伝統的な葡萄品種を使用し、昔から続くテロワールの特徴を表すような、個性的で繊細なワインを造ることを目指しています。また、自分自身のワインをトレンドやファッションのワインではなく、流行のワインを作っていないと本人は語ります。」
葡萄品種：オラスリズリング（ヴェルシュ・リースリング）、ハールシュレヴェリュ、リスリング・スィルヴァーニ、プロスカイ・モスカタイ、フルミントによるフィールドブレンド
樹齢：100 年以上（ゴブレット仕立て） alc：13％ 酸：5.9g/l 残糖：2.2g/l
畑：ソムロ （サグ山の南西側） 土壌：玄武岩、玄武岩凝灰岩、赤い火山性土壌 収穫：９月下旬 生産
本数：600 本
醸造：全房でフット・プレス後、バスケットプレス。500ℓの古いハンガリー樽にて 12 月まで自然発酵。翌年 2 月にラッキング、そのタイミングに極少量（10mg/以下 l）の硫黄を使用。ステンレスタンクで熟成、グラビティ・フローにて 2023 年 5 月にボトリング。
--------------------
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送！【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保！もともとは共産圏のハンガリーですが、素晴らしいナチュラルワインが出来上がってきています。ハチミツ感を中心に白桃や花梨や洋梨や青林檎など多彩な果実感が楽しめる
商品仕様
| 製品名: | PETER WETZERピーター・ヴェツァー / Ság サグ 2022 750ml【自然派 ハンガリー 白】 |
|---|
【当店からのお願い】
※着日指定は注文日より1週間以内でお願いしています。その期間がお取り置き可能期間です。
※ネットでのご注文商品の店頭引き取りは対応いたしておりません。
※配送のご注文はその度ごとの決済及び発送とさせていただきます。追加注文は承りかねますのでご了承ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
午前１０時までのご注文（在庫が確定した場合のみ）は当日中に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/千葉/埼玉） |
880円 |
| 甲信越 （山梨/長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
