今ロットは最高の香味バランス、ホップサケの基準酒のよう「稲とホップ」
クラフトビールの人気ホップを日本酒に加えた新しい形の香り酒
大好評の「稲とホップ」追加入荷です!
いわばクラフトビールの香りを日本酒に当てはめたお酒です。
ホップは白ワインの人気品種「ソービニヨンブラン」的な香りを出す人気ホップ「ネルソン・ソーヴィン」を中心に使用、果実感入り混じる様は万華鏡の世界のよう。
今回の「稲とホップ」は特に香りと日本酒の甘味のバランスが非常に良く、新タイプ、もう一歩進んだニュー吟醸酒という感じします。
ホップの香りはかなり出るので、これくらいの香味バランスが良いと思いますし、ホップサケの定番・基準になっていくお酒だと思いました。
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蔵元のコメント
ビール造りに使用されるホップを副原料にしたクラフトサケです。
今回使用したホップは、マスカットやライチ様のネルソンソーヴィンを中心に、柑橘系のシトラを補助的に配合しております。
ホップの選定は尊敬するビールクラフトマン森振水氏が担当。
ホップの成分が酸化することによって綺麗なピンク色〜紫色に着色します。
ホップの華やかな香りに綺麗で酸味が特徴的でキレの良いタイプに仕上がりました。
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品目:その他醸造酒 原材料名:秋田県産米、ホップ
アルコール度数:14度 製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
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商品仕様
製品名: | 稲とアガべ 稲とホップ 500ml |
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