過去全ての「雄町」の中でも最大級に軽やかに仕上がる。酸が全体に効いて、球体のように味わいが広がり、それにより「ライチ」のような果実感が感じられます。
このお酒は、過去全ての「雄町」という名の原料米を使用したお酒の中でも、最大級に軽やかであると感じました。
更に、このお酒は「雄町」固有の南国果実感もしっかりと表現され、素晴らしい品質に仕上がっていると思いました。
その秘密は、「モダン仙禽」らしいワインのような酸味にあります。
このお酒は、始めから終わりまで酸が効いて、柑橘系の風味を感じさせながらも、爽やかな味わいが球体のように広がっていると感じられます。それによりライチのような果実感が引き立っています。
濃厚な和食やイタリアン料理などとの相性が抜群であり、まさに「モダン」と称される日本酒の代表的なスタイルを示しています。
原料米:ドメーヌ・さくら雄町(栃木県さくら市産)8割使用 ドメーヌ・さくら山田錦(栃木県さくら市産) 2割使用
精米歩合:麹米50%、掛米60%
アルコール分:14度(原酒)
仕様:無ろ過生原酒
製造者:栃木県さくら市 (株)せんきん
ドメーヌ
仙禽はすべての原料に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し原料米を作付します。
仙禽にとって、その米と水は最上のマリアージュを約束します。
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!過去全ての「雄町」の中でも最大級に軽やかに仕上がる。酸が全体に効いて、球体のように味わいが広がり、それにより「ライチ」のような果実感が感じられます。
商品仕様
製品名: | モダン仙禽 雄町 生酒 720ml |
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メーカー: | せんきん |
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