今年の一番の栄光富士と思いました。爽やかな香り、生酒らしい官能性、最後まで綺麗に旨味を包む甘み。その味わいの美しさに、心を鷲づかみにされました。
今年の一番の出来栄えの「栄光富士」と言っても過言ではない出来に感銘を受けました。
やはり、その完成度の高さは北海道産の原料米「彗星」を使用していることが最も重要だと思います。
最近、北海道産の酒米を使用した他の酒蔵のお酒にもこちらで言及しましたが、気温の上昇による高温障害の影響が少ない原料米による安定した醸造が感じられます。杜氏の意図通りのお酒が完成しているのではないでしょうか。
北の原料米にふさわしく、程よく溶け込んでミディアムボディを形成し、爽やかな香りと、生酒らしい官能性北の原料米にふさわしく、程よく溶け込んでミディアムボディを形成し、爽やかな香りと、生酒らしい官能性を持ちながら、最後まで綺麗に旨味を包むこむ甘みを感じられます。その味わいの美しさに、心を鷲づかみにされました。
原料米:北海道産彗星
精米歩合:50%
酵母:YK009
日本酒度:-3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:0.6
アルコール分:16.8度
製造者:山形県鶴岡市 冨士酒造株式会社
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!今年の一番の栄光富士と思いました。爽やかな香り、生酒らしい官能性、最後まで綺麗に旨味を包む甘み。その味わいの美しさに、心を鷲づかみにされました。
商品仕様
製品名: | 栄光富士(えいこうふじ) 星天航路 北海道産”彗星” 純米大吟醸 無濾過生原酒 1800ml |
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メーカー: | 冨士酒造 |
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