旨味はそのままで、飲みやすさがアップ「雄町×菩提もと」を全量推し進める「御前酒 1859 新酒生酒」。雄町の南国のフルーツの甘味と、在来種らしい力強さが美しく引き出される
「雄町の未来は、御前酒が創り出す!」と堂々と宣言し、2年ほど前より原料米を完全に「雄町米」に切り替えている岡山県の「御前酒」。
今年はさらにそのこだわりを進め、お酒造りの基盤となる酒母を「菩提もと」で全量行うという目標を大切に掲げます。
「菩提もと」は室町時代に奈良の寺院で始まった、日本最初の安定醸造方法であり、「御前酒」では「麹米」を水に長期間漬け、その水を「そやし水」と呼ばれる乳酸水に成すことによってお酒造りをスタートさせるという手法を用いています。これがまさにナチュラルな日本酒造りです。
その「雄町×菩提もと」を推し進める中で、ブランドリーダーとなる酒「1859 新酒生酒」が入荷しました。
その味わいは、雄町の南国のフルーツの甘味と、在来種らしい穀物の力強さが美しく引き出され、最後には爽やかなガス感とともに心地良く消えていきます。
旨味はそのままで、飲みやすさもアップしました!全国のお酒ファンの皆さんに注目されるお酒に仕上がっているので、ぜひ注目してください!
原料米:岡山県瀬戸産雄町米
精米歩合:65%
アルコール度数:15度
杜氏:辻 麻衣子(備中杜氏)
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 御前酒(ごぜんしゅ) 1859 菩提もと 雄町 新酒生酒 1800ml |
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メーカー: | 辻本店 |
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