白麹や乳酸菌発酵も併用、綺麗にたっぷり果実香が溢れ出る「ぷくぷく醸造のホップどぶろく」
それが綺麗にお米の甘味に繋がって行くのが感動的過ぎる！
1本でお願いします。
招き猫のデザインが可愛くも秀逸な「ぷくぷく醸造のホップどぶろく」
ぷくぷく醸造の初の「どぶろく」スタイルで、このお酒は白麹を使い、サワーエールのような乳酸発酵も併用して、それにより特に香りを立たせています。
まるで、クラフトビールの人気スタイルにごりビールHazyIPA的で・・その果物香が溢れんばかり！！
ホップ酒で綺麗に香りを出すことは当代一で、それが綺麗にお米の甘味に繋がって行くのが感動的過ぎる！
白麹菌を使い、乳酸菌も一緒に発酵（サワーエール）はチャレンジングな仕込み方法。それを感じさせない安定感は素晴らしい！
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蔵のコメント
～酸の高い白ワインのような果実感の新感覚どぶろく～
ぷくぷく醸造として初めてのホップどぶろく。
ホップサケ同様に、東北に伝わるホップを使ったどぶろく製法”花酛”から着想を得て、日本酒とクラフトビールの技法を掛け合わせることで生まれた新しい味わいです。
どぶろくにホップのアロマと苦味が溶けあった爽やかさが特徴です。
今回はすっぱい白ワインのような爽やかな果実感のあるホップどぶろくです。
米麹には日本酒用の黄麹は一切使用せず、クエン酸を多く出す焼酎用白麹のみで醸造。
また、クラフトビールのサワリングをモチーフに、乳酸菌の発酵も活用しているため、レモンやすだちのようなかなり強い酸味が特徴です。
ホップには、CITRA、IDAHO 7、SABROなど柑橘系のアロマをもつホップを主に使用。
白麹の酵素がホップの香りをフローラルに開花させます。
どぶろくの時代が進んでいく瞬間を、ぜひその五感で感じてください
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品目：その他の醸造酒 原料米：いわき市産コシヒカリ 100%
精米歩合：90% 製法：高温糖化白麹酒母（乳酸不使用）、サワリング、ドライホップ
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。白麹や乳酸菌発酵も併用、綺麗にたっぷり果実香が溢れ出る「ぷくぷく醸造のホップどぶろく」それが綺麗にお米の甘味に繋がって行くのが感動的過ぎる！
商品仕様
| 製品名: | ぷくぷく醸造のホップどぶろく 500ml |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
