ブドウ(甲州)の果実と、日本酒のお米の甘み、どちらかが優位になることもなく絡み合い、甘酸っぱくて葡萄の果実感がしっかり感じられるお酒に仕上がる。本当に美味しいですね!
このお酒を一口飲んでみて、今まで味わったことのない新しい味わいだと感じました。
「葡萄の甘みと日本酒のお米の甘み」、そして「日本酒の麹の酸味と葡萄の酸っぱさ」。
それらがどちらかが優位になることもなく密接に絡み合い、甘酸っぱくて葡萄の果実感がしっかり感じられるお酒に仕上がっています。本当に美味しいですね!
こんな味わいのお酒が生まれた理由は、ブドウ(甲州種)、米、米麹、水をタンクに入れて一緒に発酵させているからです。これはクラフトサケ(その他醸造酒免許)のメリットを最大限に活かした製法なんです。
これからも、さまざまな素材を組み合わせることで、まだ知られていない新しい味わいが生み出される可能性がありますね。ますます注目していきましょう!
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
甲州といら品種の葡萄と未と麹を一緒に発酵させたクラフトサケ(クラフトサケブリュワリー協会の定義)です。お世話になっている、勝沼のブドウ農家矢野さんと醸造家若尾さんに協力していただぎ、今年も
クラフトサケに合うようなブドウを育てるために試行錯誤していただきました。このロットがこれまでで一番完成度高いと思います。
稲とアガベの経営理念は「男鹿の風土を醸す」
これには、2つの意味が込められています。1つは、男鹿の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造りです。これを実現するには、地域の方々との交流を通じ、男鹿という土地を理解することが欠かせません。もう1つは、男鹿という地域そのものを、多くの人々がワクワクするような場所にすること。そのために、お酒造りにとどまらず、お酒と一緒に楽しめる飲食店や魅力的な宿泊施設などの、まちづくりに挑戦していきます。酒造りとまちづくりによって、人々の交流が促され、この地が少しづつ豊かになっていく。それこそが、「男鹿の風土を醸す」ことだと信じて。
世界中の人々が男鹿を酒の聖地として認め、訪れる未来をつくるーーーーそうした強い想いを胸に、このお酒を造りました。是非、男鹿で一緒に乾杯しましょう。
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原料:米(秋田県産)、ブドウ、米麹(秋田県産米)
原料米名:秋田県産米100%使用
精米歩合:90%
アルコール分:14度
製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ


商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!ブドウ(甲州)の果実と、日本酒のお米の甘み、どちらかが優位になることもなく絡み合い、甘酸っぱくて葡萄の果実感がしっかり感じられるお酒に仕上がる。本当に美味しいですね!
商品仕様
製品名: | 稲とブドウ 甲州 500ml |
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