ホップ由来のマスカットやライチの強烈な香りが目立ち、その果実感が鮮明に感じられます。「微発砲にごり DOBUROKU」と親和性高く、香りを一層引き立てるようにも思えます!
人気急上昇中の濁ったクラフトビールのスタイル「Hazy IPA」は、華やかで非常にジューシーな味わいで人気です。
それは、
ビールの香り付けに用いられる「ホップ」を、最新技術でさまざまな果実の風味が加わったように改良し、「ドライホッピング」という手法で香りを残し、その味わいが生まれます。
このスタイルと日本酒造りの製法を組み合わせ、微発砲に濁りを持たせたのが「DOBUROKU ホップス」です。
とにかくマスカットやライチの強烈な香りが目立ち、その果実感が鮮明に感じられます。これは日本酒の酵母では生み出せない鮮やかなもので、クラフトビールに慣れ親しんでいない方々は驚かれること間違いありません。
そしてこのお酒の特徴の一つは、驚くほど日本酒の「微発砲にごり DOBUROKU」の甘みが溶け込み、その両者の親和性が高いことです。
さらに付け加えると、この「にごりDOBUROKU」が香りを一層引き立てるようにも思えます!
まさに、新たな美味しさを発見できる素晴らしい一本
だと感じました。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
ビール造りに使用されるホップと、米と米麴を発酵させたどぶろくです。ホップ由来のライチやマスカットの様な香りが特徴です。
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稲とアガベの経営理念は「男鹿の風土を醸す」
これには、2つの意味が込められています。
1つは、男鹿の風土をそのまま瓶に詰め込んだようなお酒造りです。これを実現するには、地域の方々との交流を通じ、男鹿という土地を理解することが欠かせません。
もう1つは、男鹿という地域そのものを、多くの人々がワクワクするような場所にすること、そのために、お酒造りにとどまらず、お酒と一緒に楽しめる飲食店や魅力的な宿泊施設などの、まちづくりに挑戦していきます。
酒造りとまちづくりにによって、人々の交流が促され、この地が少しづつ豊かなになっていく、それこそが、「男鹿の風土を醸す」ことだけを信じて。
世界中の人々が男鹿を酒の聖地として認め、訪れる未来をつくるーーーそうした強い想いを胸に、このお酒を造りました。是非、男鹿で一緒に乾杯しましょう。
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品目:その他醸造酒
原材料名:秋田県産米100%
精米歩合:90%
アルコール度数:14度
製造者:秋田県男鹿市 稲とアガベ
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保! ホップ由来のマスカットやライチの強烈な香りが目立ち、その果実感が鮮明に感じられます。「微発砲にごり DOBUROKU」と親和性高く、香りを一層引き立てるようにも思えます!
商品仕様
製品名: | 稲とアガべ DOBUROKU ホップ 500ml |
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