アリゴテ特有の「繊細な泡、柑橘系の香り、フレッシュな酸味、穏やかな風味」私がこれまでに試した中で数少ないですが、アリゴテのナチュラルワインの最高の出来栄えだと感じました。
このブルゴーニュ・アリゴテのナチュラルワインは、私がこれまでに試した中で、最高の出来栄えだと感じました。
サントバーンもこの軽やかな砂岩と粘土質の土壌の旨みを引き立て、アリゴテ特有の「繊細な泡、柑橘系の香り、フレッシュな酸味、穏やかな風味」がしっかりと感じられました。この品種はこの土地に最適だと感じました。
このワインを味わったことで、「アリゴテ」という品種が、同じくブルゴーニュを代表する白ワイン「シャルドネ」とは異なる土壌条件に適しており、それぞれの「持ち味」があることをしっかりと理解できました。
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【ワイナリー資料より】
インポーターによるコメント
「『シュット・ドゥ・ラン』とは『腰のくびれ』と言う意味であり、女性の美しさを表しています。また、名字のドゥランとの言葉遊び。
品種:アリゴテ 樹齢:100年 土壌:粘土・砂質」
ワイナリーについて
「ドミニク・ドゥランと共に長年ワイン造りを行っていた「ジュリアン・アルタベール」が自社畑の栽培から醸造まで全てを手掛けるようになり、ドメーヌ名とラベルも一新、新たに始動
(別ブランドの「セクスタン」は有機栽培の葡萄を使用したネゴシアンワインとなります。)
畑では除草剤や化学肥料などは一切使わず、馬での耕作。そして自作のプレパラシオンを使用しビオディナミ栽培を実施。
またSO2は無添加、そして同じ醸造・熟成方法となっており、テロワールの違いを表現。
ドミニクが手掛けていたころに比べ、比較的若いヴィンテージから楽しめる味わいとなってきました」
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!アリゴテ特有の「繊細な泡、柑橘系の香り、フレッシュな酸味、穏やかな風味」私がこれまでに試した中で数少ないですが、アリゴテのナチュラルワインの最高の出来栄えだと感じました
商品仕様
製品名: | ドメーヌ・ドゥラン / メトード・トラディショナル シュット・ドゥラン 750ml【自然派 フランス ブルゴーニュ 白泡】 |
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