名だたる醸造地からはやはり優れたワインが生まれた「ヴァケラス白」。ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエなどの多様な品種をブレンドし、甘み、旨み、酸味が絶妙に調和した仕上がり。
ローヌ地区のワイン「ヴァケラス」は、そのクラシックな紋章のような浮き彫りの入ったボトルには、長い歴史の中で美味しいワインが作られてきたことを象徴しています。
さらに数百年が経過しても、古くからの名だたる醸造地からはやはり優れたワインが生まれています。
この地域は赤ワインが主流ですが、白ワインも手掛けています。ローヌの白ぶどう品種であるルーサンヌ、マルサンヌ、ヴィオニエなどの多様な品種をブレンドし、甘み、旨み、酸味が絶妙に調和した仕上がりとなっており、果実味はアプリコットやイチジクのよう。そして、なんと言っても優れた土壌から生まれる奥深い味わいが感じられます。
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【ワイナリーのコメントより】
「4 月に霜害があり、夏は暑く乾燥し収量は非常に少ない年でした。ヴァケラスの高台に位置するガリッグと呼ばれる区域の丸石に覆われた赤色粘土石灰質土壌で育つ6 品種をプレス後、450L の木樽で発酵・熟成しました。グリーンイエロー色、白い花やカモミール、レモンジャム、カリンのアロマ、豊かな果実味で完熟した甘やかさに中程度の酸が溶け込み、口中に梨を食べた時のジューシーな味わいが拡がります。」
呼称;Vacqueyras ヴァケラス
栽培:ビオロジック ビオディナミ/エコセール ビオディヴァン
土壌:丸石に覆われた赤色粘土石灰
品種(収穫/樹齢):グルナッシュブラン、クレレット、ヴィオニエ、ブールブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ (手摘み/平均21年)8月29日収穫
醸造:空気圧式圧搾 450Lの古樽で発酵・熟成無濾過・無清澄
So2:発酵中:30mg/L 瓶詰め前:20mg/L トータル:47mg/L
アルコール分:13.5%
酵母:自生酵母
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商品説明
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商品仕様
製品名: | Dom Le Sang des Cailloux ドメーヌ・ル・サン・デ・カイユ / Un Sang Blanc 2021 750ml【自然派 フランス ローヌ地方 白】 |
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