伝統的かつエコでモダン、福島県でなんと「有機栽培」された雄町です。口当たりは柔らかく、爽やかなガス感があり、さっぱりしたメロンソーダのような若い方にも好まれる味わい。
福島県郡 山市の『にいだしぜんしゅ』は40年前から「自然米(無化学・無農薬栽培米)」を使用して日本酒を醸造しており、日本酒オーガニックの草分けとなっています。
現在、この蔵元では有機米以上を用いた酒造りが100%行われており、乳酸を添加する速醸工程を取りやめ、補助剤も一切使用せず、生もとでの仕込み率は100%です。
今回ご紹介するのは、福島県で自然栽培された「福島県産 有機栽培 雄町」のお酒です、この地元である福島県で「雄町」を栽培していること、しかも「有機栽培」ということに驚かされますね!
そして、今回の雄町は「おだやか」ブランドとして、飲みやすさを重視した酒造りがされています。口当たりは柔らかく、爽やかなガス感があり、さっぱりしたメロンソーダのような若い方にも好まれる味わいです。
さらに、余韻にはおいしい米の風味が広がります。飲みやすくながら本格的な旨さを持ち、これは伝統的かつエコでモダンな日本酒だと思いましたよ~!
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
南相馬氏小高区、根本有機農園さんの有機栽培「雄町」、仁井田本家は福島県の有機・自然栽培農家さんと共にふくしまの田んぼを元気にします。
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原料米:雄町使用比率98% ※晩生ゆえ酒母はいわき産山田錦使用
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
自然米 表示義務のない加工助剤・酵素剤等も不使用
製造者:福島県郡山市田村 仁井田本家
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!伝統的かつエコでモダン、福島県でなんと「有機栽培」された雄町です。口当たりは柔らかく、爽やかなガス感があり、さっぱりしたメロンソーダのような若い方にも好まれる味わい。
商品仕様
製品名: | にいだしぜんしゅ おだやか 雄町 純米吟醸 1800ml |
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メーカー: | 仁井田本家 |
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