酒蔵×ワイナリーのあたらしいカタチ
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蔵元からのコメントより
山形県にある高畠ワインで、マスカットベーリーAを熟成させるために使用していたワイン樽を、長野県は「十六代九郎右衛門」を醸す湯川酒造店に送り、2年以上熟成させた純米酒を入れ。さらに730日間熟成させました。熟成期間は合計で4年半となります。
きれいな黄金色をしています。古酒にありがちな紹興酒のような熟成香とは異なる、麹が熟成したときのぶーんと甘く厚みのある香ばしい香りに、赤ワイン由来の干しプドウの香り、そしてしっかりとした樽香を感じます。それは、高貴なラム酒やシェリー酒のようなイメージ。スムースな口当たりに、味わいは甘みを感じないキレのある辛口で、男性的なしっかりとた酸味は、ステーキやデミグラスソースを使った料理、レバーパテ、熟成チーズなど、しっかりとした味わいの料理との相性が良いです。
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原料米:金紋錦100%
精米歩合:80%
アルコール度数:17.6%
日本酒度:+8.5
酸度:2.1
製造者:長野県木曽郡木祖村 湯川酒造店
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!柔らかく・・そして軽やかで瑞々しく入る感じ、そして余韻の果実の広がりは確かに「するりとグレープフルーツ」 そして、そこに上質な日本酒のお米の甘味と切れ味
商品仕様
製品名: | 十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん)(じゅうろくだいくろうえもん)× 高畠ワイナリー FUSION2023 Complex 720ml |
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メーカー: | 湯川酒造店 |
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