笑四季ファンが望む理想の設計、兵庫山田錦・生酛・六号酵母・低アルコール13度。
化学的なものを入れないシンプルさ・ナチュラルさ・生酛の柔らかい酸、ボディは大きく膨らんで。
笑四季では今回、新たな試みとして「ネーミングライツ酒質決定権」を公募しました。
その権利を獲得したのが「増田剛さん」。
氏の希望による兵庫県山田錦を原料米に、生酛仕込み、六号酵母、低アルコール13度の酒質設計が決められ、醸造されたのがこの笑四季劇場です。
確かにその設計案のお酒は今一番飲みたい笑四季ですね!! そして、その夢の酒ともいえるこのお酒の出来は期待に充分に応えるものでした。
笑四季らしい軟水感、最初の入りは ”優しい” と溜息が出るよう。進んで、真ん中部分は大きく膨らで ”兵庫山田錦のポテンシャル” を充分に発揮。
後半は、力強くかつ繊細な生酛の酸で ”淡く切れていく” 、そして湧き水仕込みの柔らかさ、生酛・自然乳酸ならではの柔らかい酸が存在感を引き立たたる。
相変わらず、何も化学的なものを入れないシンプルさ・ナチュラルさ、この酒はそれがさらに中心テーマに据えられた、見事な仕上がりです。
原料米:兵庫県加西市豊倉町産山田錦100%使用
精米歩合:50% 酵母:きょうかい601
アルコール分:13度
企画立案:増田剛
(笑四季劇場ネーミングライツ酒質決定権 権利者)
製造者:滋賀県甲賀市水口町 笑四季酒造
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。笑四季ファンが望む理想の設計、兵庫山田錦・生酛・六号酵母・低アルコール13度。化学的なものを入れないシンプルさ・ナチュラルさ・生酛の柔らかい酸、ボディは大きく膨らんで。
商品仕様
製品名: | 笑四季(えみしき)劇場 特別編 Carissimi n.6 生もと・六号酵母 720ml |
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メーカー: | 笑四季酒造 |
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