2023に再び仙禽UAの1st、これは素晴らしいアッサンブラージュ!
山田錦と亀ノ尾。
味わいの複雑さ、旨さ、柔らかさ、お酒の美味しい要素の”粒”が揃っています。
一本でお願いします。
「仙禽」と洋服のセレクトショップ「ユナイテッドアローズ」とのコラボブランド「仙禽 UA」。ユナイテッドアローズの担当者が、色々な原酒をアッサンブラージュし、造り上げて発売するもの。
その最初に発売されたレシピを使用し・・今年の2023年のお酒を使い再発したのがこのお酒。
発表されたスペックはドメーヌさくら山田錦6割使用、ドメーヌさくら亀ノ尾4割使用、アルコール分14度、精米歩合90%とのみ。
お酒を飲んでみると・・仙禽のアッサンブラージュものは「旨い」と思うが、この酒はとびきりに良く出来ていると感嘆符。
味わいの複雑さ、旨さ、柔らかさ、お酒の美味しい要素の”粒”が揃っています。
通常スペックの麹米50%、掛米60%、の中心に、隠し味的に仙禽ナチュールがブレンドされているんだろうと思う(表示は精米歩合が低いものを書かなければいけない)
この複雑さがある旨い酒には二種類のお米のお互いの味わいへの補完感があり、そこに飲み易さと旨さもあるので、モダンとクラシックのブレンドもあるのでは?なんて想像したり・・・
原料米:ドメーヌさくら・山田錦(栃木県さくら市産)60%、ドメーヌさくら・亀ノ尾(栃木県さくら市産)40%
精米歩合:90% アルコール分:14%
設計:ユナイテッドアローズ 製造:せんきん
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!2023に再び仙禽UAの1st、これは素晴らしいアッサンブラージュ!山田錦と亀ノ尾。味わいの複雑さ、旨さ、柔らかさ、お酒の美味しい要素の”粒”が揃っています。
商品仕様
製品名: | 仙禽 UA 1st 2023ver. 720ml |
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メーカー: | せんきん |
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