--------------------
【蔵元のコメント・裏ラベルより】
今から約400余年前(慶長8年:西暦1603年)、
高知県佐川の地で創業した司牡丹酒造が、
100年前(大正12年:西暦1923年)に兵庫県立農事試験場で
誕生し数々の名酒を産んだ「酒米の王様」とも呼ば
れる兵庫県産「山田錦」を45%まで磨いて醸した純米
大吟醸酒。仕込水は「水質日本一」にも選ばれる仁淀
川伏流水(軟水)を使い、竹村源十郎と川西金兵衛(広
島杜氏)の二人三脚で生み出した軟水醸造法を活かして、
ゆったりと、はっきりと香る高い吟醸香、柔らかく
奥深い味わいに仕上がってます。ラベルも千年を誇る
と言われ、日本三大和紙の一つでもある高知県の「土
佐和紙」を使用。こちらもお酒同様に仁淀川の清流の
水で漉いた和紙となり、外見、中身と共に統一感を持
った商品となっています。その「歴史」と、「ものづく
り」と、「人」とを結ぶ純米大吟醸に仕上げています。
土佐和紙とは
「土佐和紙」とは、高知県土佐市や、いの町周辺で作られている和紙で、岐阜県の「美濃和
紙」、福井県の「越前和紙」と共に「日本三大和紙」とされています。昔は、財布や薬入れ、
提灯などに使われていましたが、今ではふすまやお菓子の包装など様々な用途で使用され
ています。土佐和紙は、種類が豊富で、薄くて丈夫という特徴があります。
その薄さと強度は、土佐特有の楮(こうぞ)と美しい仁淀川の水流の恵みによって作られて
おり、まさに自然が生み出した工芸品です。
--------------------
精米歩合:45%
アルコール分:16.0~16.9度
日本酒度:+4
酸度:1.2
アミノ酸度:1.1
原料米:山田錦(兵庫)
酵母:熊本酵母、高知酵母、きょうかい1801号
製造者:高知県高岡郡佐川町 司牡丹酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!竹村源十郎と川西金兵衛(広島杜氏)の二人三脚で生み出した軟水醸造法を活かして、ゆったりと、はっきりと香る高い吟醸香、柔らかく奥深い味わいに仕上がってます
商品仕様
製品名: | 司牡丹(つかさぼたん) 純米大吟醸 木箱入り 720ml |
---|---|
メーカー: | 司牡丹酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。