7号系酵母を使用した飛良泉のバランスタイプ、この蔵元らしく程よい「すっぱさ」。僅かなメロンやピーチ、そしてレモンの香りが微かに漂って、涼やかな冷えを感じれる。
飛良泉の中で、特に「FOUR SEASONS」は、7号系酵母を使用したバランスタイプの限定酒となっています。
バランスタイプでありながらも、他と比べて酸味が際立つのは、この蔵元ならではの特長です。
その味わいは、軟水に溶けたお米の甘さがしっとりと広がり、非常にやわらかく、みずみずしい仕上がりとなっております。そして、僅かなメロンやピーチ、そしてレモンの香りが微かに漂っています。
口の中でそれらの味わいが活き活きと広がり、程よい「すっぱさ」が心地よく広がります。それは、夏の日差しで疲れた体に、涼やかな冷えを感じれる。
そして、その涼しさは、まるでラベルのように、太陽が沈み月が昇り、爽やかな風がそよぎます。
若手の蔵元、若手の醸造家の革新力によって、この夏酒にも飛良泉の世界観がしっかりと反映されていました。
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【蔵元のコメント・裏ラベルより】
「酒蔵のある秋田県にかほ市の四季を「山廃づくり」で表現した“FOUR SEASONS"は飛良泉の仕込み水の源、鳥海山の壮大な景色をヒントに醸しました。《夏》は夜、満天の星空と煌々と輝く満月が鳥海山を照らします。涼やかに飲める夏の冷酒をテーマに、飲み口の軽さを徹底して追求しました。食事との相性も考え、香りや甘さはあえて控えめにしています。さらさらとした飲み心地で、暑い夏にピッタリの酒質設計です。冷蔵庫でキリッと冷やして、お食事とご一緒にお召しあがりください。」
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原料米:秋田県産美山錦74%使用 秋田県産秋田酒こまち26%仕様
精米歩合:60%
アルコール:14度(原酒)
日本酒度:-3.0
酸度:1.9
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
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<1800ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 飛良泉(ひらいずみ) FOUR SEASONS 涼冷え 720ml |
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メーカー: | 飛良泉本舗 |
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