甘みは削って旨味と酸味のみを残す”すっぱうまい”酒 夏酒のニュータイプ。
猛暑の中でこの”すっぱさ”は体が欲するもの、疲れを癒す一滴になります。
夏酒というカテゴリーも辛口から香り酒やにごり酒・・色々ありますが、これは今までに味わったことの無いような味わいのものでした。
面白い酒質、 甘みは削って旨味と酸味のみを残す”すっぱうまい”酒
造り的には生?四段仕込み、通常三段のところを四段掛けて、この”すっぱさ”を引き出したんだと思われます。
そして甘みは完全発酵で旨味だけを純粋に残して・・この味を完成させたんだろうと想像します。。
さらにこの「九夏三伏」というのは”真夏の一番暑い日”という意味だそうで・・猛暑の中でこの”すっぱさ”は体が欲するもの、疲れを癒す一滴になります。
アルコール分:14度 日本酒度:+3 酸度:2.3 アミノ酸度:1.1
原料米:島根県大田市産 山田錦100% 酵母:協会9号
杜氏:山口竜馬 製造者:島根県大田市温泉津町 開春酒造
==============
<1800ml>はこちら
==============
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。