有機農法に力を入れる佐渡が生み出した原料米、その力が表れた素晴らしい生酒です。白葡萄のような香り、旨さがしっかり膨らみ、綺麗に甘みが乗って最後まで綺麗に包み込む。
雅楽代(うたしろ)が佐渡産の酒造好適米「越端麗(こしたんれい)」を掛米に使うのが「鳴神(なるかみ)」です。その生酒が入荷してきました。
佐渡島は「朱鷺(トキ)」の繁殖に力を入れているということで、化学農薬に弱いこの鳥の繁殖のための環境を守るために全島を上げて有機農法に力を入れているそうです。
今回のお酒は、その土地から生まれる、小粒ですが旨さをしっかり持つ原料米の力がしっかり現れた素晴らしい出来に思いました。
まず。白葡萄のような香りが立ち上がります、口の中でもその香りは充分に私たちを楽しませます。
その後は、雅楽代らしく甘みを出しすぎない造りとなっていますが、原料米の旨さがしっかり膨らみ、その上に綺麗に甘みが乗って最後まで綺麗に包み込みます。
最後は小気味の良い酸とガス感の両方で爽やかにその味わいは終わっていきます。
まさに「雅楽代」の全てを表現しきったような素晴らしい出来です。
アルコール分:14.5度
製造者:新潟県佐渡市 天領盃酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!有機農法に力を入れる佐渡が生み出した原料米、その力が表れた素晴らしい生酒です。白葡萄のような香り、旨さがしっかり膨らみ、綺麗に甘みが乗って最後まで綺麗に包み込む。
商品仕様
製品名: | 雅楽代(うたしろ) 鳴神(なるかみ) 生酒 1800ml |
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メーカー: | 天領盃酒造 |
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