上喜元が造り続ける吟醸生酛。
柔らかで繊細な香の純米吟醸、生酛での厚いボディと力強い酸、合わせ持つ。
八反錦の親酒、柔らかい酒米「八反」で
山形県酒田市の「上喜元」さんの「生酛」です。 生酛造りは昨今色々な蔵元で取り上げられていますが・・上喜元さんはその技術を何十年も脈々と続けてきた蔵元です。
吟醸酒と生酛とを組み合わせたかのような味わいが特徴。味わいが出やすいように西日本のお米を使う、そこで「八反」
広島八反や八反35号とも呼ばれ、八反錦のもう一世代前の柔らかい酒米を昔から使い続ける。
精米歩合50%の繊細な吟醸の味わいがまず最初に有り、奥から「生酛」のボディと力強い酸が追随してきます。
「吟醸生酛」 柔らかさと力強さが共存するお酒、通常の山形吟醸より力強い食材に合わせたい、刺身なら白身より赤身、鶏肉ならムネ肉よりモモ肉がお薦めです。
原料米:広島県産八反 精米歩合:50% アルコール度数:16度
製造者:山形県酒田市 酒田酒造
==============
<1800ml>はこちら
==============
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!上喜元が造り続ける吟醸生酛。柔らかで繊細な香の純米吟醸、生酛での厚いボディと力強い酸、合わせ持つ。八反錦の親酒、柔らかい酒米「八反」で
商品仕様
製品名: | 上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 生もと 八反 精米歩合50% 無濾過生原酒 720ml |
---|---|
メーカー: | 酒田酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。