過去最高の完成度です。「青りんご」を食べているような爽やかな香りと、非常に洗練された酸味があり、お酒自体が口の中で優しく円を描くように感じられます。
栃木県の人気の蔵元から、「定番火入れ」が入荷されました。
その酒は、蔵特有の井戸水と、原料米に同じ水系で栽培されたドメーヌさくら山田錦を100%使用した「モダン仙禽 無垢」となります。
同じく蔵で製造される「クラシック仙禽 無垢」は、同じ原料米を使用する別の定番酒ですが、今年は「モダン」と「クラシック」の名前どおり、違いを明確に感じることができました。
口に含んだ瞬間、自然な仕込み水のミネラル感が広がります。
それから、まるで「青りんご」を食べているような爽やかな香りと、非常に洗練された酸味が特徴で、お酒自体が口の中で優しく円を描くように感じられます。
料理には、イタリアの海岸沿いの軽いタイプの白ワインによく合うような・・素材を活かし、オリーブオイルやスパイス等で軽い味付けがされた料理が非常にマッチすると感じられました。
このお酒は年々確実に進化し続け、その品質は絶えず変化しています。蔵元の「不断の努力」に心からの賞賛を送りたい気持ちにさせられました。素晴らしい、過去最高の完成度です!
原料米:ドメーヌ・さくら・山田錦100% (栃木県さくら市産)
精米歩合:麹米:50% 掛米:60%
アルコール分:14度原酒
仕様:無ろ過原酒・火入れ
製造者:栃木県さくら市馬場 せんきん
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!過去最高の完成度です。「青りんご」を食べているような爽やかな香りと、非常に洗練された酸味があり、お酒自体が口の中で優しく円を描くように感じられます。
商品仕様
製品名: | モダン仙禽(せんきん) 無垢 720ml |
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メーカー: | せんきん |
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