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※画像のビンテージは実際のものと異なる場合がございます。
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自家栽培米を全量使用の特別な醸し人九平次。
ブルゴーニュワインのように一粒あたりの収量を減らし、堆肥も抑える。力強く、そして液体の滑らかさを併せ持つ
すでに醸し人九平次では、兵庫県黒田庄町にて山田錦の栽培を10年以上行っています。
2015年10月訪問時の写真。
実は、この蔵の山田錦のほとんどは、この兵庫県黒田庄町産のものを使用。
地元での米栽培により、原料米について一層の理解が深まります。
また、農家や農協との協力を通じて、安定的な米の確保を図るだけでなく、自社ならではの革新的な栽培方法を試み、他の農家にもフィードバックすることも目指しているとのことです。
その革新的な方法とは、ブルゴーニュワインの葡萄栽培ように一粒あたりの収量を減らし、堆肥も最低限の量にし、お米の品質にこだわりつつ、田圃の中に意図的に風通しを良くするための筋を作るなどなど。さまざまな工夫が行われています。
これらの取り組みの一つ一つが、お酒となった時の美味しさを追求するためのものであり
そのため、自家栽培米100％のこのお酒は、「九平次」の中でもお米の味わいにこだわっていることが分かります！
確かに、このように熱心に栽培されたお米は、明らかに粒が大きくなっています。他のお酒と製造方法を変えるわけではなくとも、力強い味わいのお酒が生み出されることは間違いありません。
他の九平次と同じように醸造されているのにも関わらず、このお酒は明らかに濃厚です。
グッと際立つほど全面の味わいが広がってきます！
そしてその全体は瑞々しさとガス感に包まれ、他の九平次同様の液体の滑らかさも兼ね備えています。
これは素晴らしいですね。
原料米：兵庫県・黒田庄町 自家栽培山田錦100％
精米歩合50% アルコール分：16度
製造者：愛知県名古屋市 萬乗醸造
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。自家栽培米を全量使用の特別な醸し人九平次。ブルゴーニュワインのように一粒あたりの収量を減らし、堆肥も抑える。力強く、そして液体の滑らかさを併せ持つ
商品仕様
| 製品名: | 醸し人九平次（かもしびとくへいじ） 黒田庄に生まれて 自家栽培山田錦100％使用 720ml |
|---|---|
| メーカー: | 萬乗醸造 |
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・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
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営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
