イチゴやラズベリーの風味、強烈な酸味の「桃色かすみさけ」。今回は、SPARKLING仕上げとなっており、発泡よりさまさにガスの入った桃の清涼飲料水を思わせる仕上がり【開封注意】
この酒で、久しぶりに”新しい味に出会えた”と言っても過言ではありません。
雨降(あふり)の桃色かすみ酒のスパークリング 発泡酒です。 業界では「桃色にごり酒」と呼ばれ、そのお酒は天然の赤色酵母を使用しています。この酵母を使った他のお酒も同様で、アルコール度数は低い8度に仕上げられています。
ですから、このお酒が他のお酒とどのように異なるかと言うと、まずは甘味に満ちた「雄町米」を原料にしていることです。
さらに、他の雨降(あふり)と同様にしっかりと酸味を引き出すお酒でもあるのです。
また、これは理解しにくいポイントのように思われるかもしれませんが、硬度150の硬水を使用しているということもあります(硬水として有名な「灘の宮水」では100前後です)。
そして、このお酒が完成したのですが、一口目は高級な和糖を使用した京菓子のようなしっとりとした食感が特徴で、そこからは桃色にごり酒らしいイチゴやラズベリーの風味、強烈な酸味が感じられます。最後には、少し酸っぱさを感じるくらいまで切れ上がっていきます。
今回は、SPARKLING仕上げとなっており、発泡タイプの特性により、よりさわやかでジューシーな旨味が引き立ち、まさにガスの入った桃の清涼飲料水を思わせる仕上がりとなっております。
分類:純米酒
精米歩合:90%
味のタイプ: 酸蜜甘口
アルコール分:8度
製造者:神奈川県伊勢原市 吉川醸造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!イチゴやラズベリーの風味、強烈な酸味の「桃色かすみさけ」。今回は、SPARKLING仕上げとなっており、発泡よりさまさにガスの入った桃の清涼飲料水を思わせる仕上がり【開封注意】
商品仕様
製品名: | 雨降///あふり 純米 桃色かすみさけ SPRAKLING ※開封注意・栓が飛びます 720ml |
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メーカー: | 吉川醸造株式会社 |
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