繊細な「夏酒」の中にも「生もと」を採用、柑橘を帯びた酸をしっかり持つ。透明感のある爽やかさの中に、九郎右衛門らしいボディ感を表現、素晴らしい甘みや旨味表現を持つ
昨年のロンドンで行われたIWCにて「CHANPION SAKE」を獲得以来さらに人気を高めた蔵元の夏酒が入荷です。
その原料米は今年より北海道産の「彗星」に変更されています。
これは今年は特に昨年の猛暑により高温障害がお米に顕著に出ており、溶けにくくさによる味わいの調整を各日本酒蔵の製造現場では苦労されていますが、 その中でも北海道産のお米は冷涼な環境によりその影響は最小限であり、特に繊細な表現である「夏酒造り」においては、それをチョイスすることで間違いないバランスを九郎右衛門の湯川杜氏は目指したのだと推測します。
その推測通り、透明感のある爽やかさの中にも、九郎右衛門らしいボディ感をしっかり表現しており、素晴らしい甘みや旨味表現を持つ酒に仕上がっています。
そしてこの繊細な「夏酒」の中にもナチュラル仕込みの日本伝統製法の「生もと」を採用しており、手作業で醸しだした酸は素晴らしい工夫でたっぷりでしっかりしながらも、柑橘を帯びた酸がお酒を爽やかにフィニッシュに持ち込むようなものに仕上がっており、まさに上記の受賞に証明された名杜氏の技術がパーフェクトに発揮されたものに仕上がっています。
精米歩合:60%
原料米:北海道産産彗星100%
アルコール分:16度
製造者:長野県木曽郡木祖村 湯川酒造店
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!繊細な「夏酒」の中にも「生もと」を採用、柑橘を帯びた酸をしっかり持つ。透明感のある爽やかさの中に、九郎右衛門らしいボディ感を表現、素晴らしい甘みや旨味表現を持つ
商品仕様
製品名: | 十六代九郎右衛門(じゅうろくだいくろうえもん) 純米 夏生酒 1800ml |
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メーカー: | 湯川酒造店 |
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