「今年は綺麗ないい酒出来たよ!」
自信溢れるベテラン杜氏のジューシー表現
これは若手杜氏への挑戦状!?
先日の蔵元見学ツアーに常山酒造へ。
4~5日前に甑倒しになったとのことで、ホットとしながらも充実した表情の常山・栗山杜氏が我々を迎えてくれました。
「今年はお米が全体に溶けにくかったけど、例年より綺麗目ないい酒が出来上がったよ!」
と自信溢れる今年のお酒に対するコメントをもらったよ~♪
確かにその通り、今年のお酒いいっすよ(OK)
この酒はそんな栗山杜氏からの贈り物。
なんたって”中汲み”
一番いいところだけを抜き出したスペシャリティnihonsyu(ok)
ファーストは綺麗で美味くて!「はちみつ」 みたいな感じだ~♪(ウットリ)
アフターは下からしっかり辛味が来て味わいを打ち消す。
若々しい♪ これはベテランから若手杜氏への挑戦状な酒だな~♪
福井県産五百万石100%使用 精米歩合 60%
アルコール度数 17~18度
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