名門酒会より初入荷「大雪渓(だいせっけい)」
20BYの生酒でフレッシュで飲み頃、夏蜜柑のような柑橘系余韻が素晴らしい 長野県新酒米「山恵錦」
日本名門酒会の加盟酒屋さんの中でかなり人気があるとのことで初入荷となりました 「大雪渓(だいせっけい)」
個人的なことですが。毎年この地区のスキーエリアには必ず行っており、住所を聞くだけでその周りの環境、安曇野盆地とか大きくそびえる北アルプスの山々とか、犀川の流れとかその広い河原とかが思い浮かびます。
そういう訳で白馬の宿には必ず置いてあるお酒ですが初めてしっかり試飲しました。
それでこの酒は・・前年BYの生酒!
ということでかなり熟れたものを事前に想像したいましたが・・
フレッシュで飲み頃、後に引く柑橘Likeな余韻が良いですね、夏蜜柑のような。
雪の多い地区らしく若い水で爽やかな水で飲みやすくて・・
そして原料米は「山恵錦」 出羽の里(山田錦や玉栄系統)とコシヒカリ系統のお米の掛け合わせで誕生しており・・それは美山錦より優れた品種をということで長野県で開発された新酒米、寒冷地で栽培出来より心白が多く醸造適正があるとのこと。
こういう綺麗な味わいになるお米なんだろうと飲んで思いました。
精米歩合:55% アルコール度数:16度
製造者:長野県北安曇郡池田町 大雪渓酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!20BYの生酒でフレッシュで飲み頃、夏蜜柑のような柑橘系余韻が素晴らしい 長野県新酒米「山恵錦」
商品仕様
製品名: | 大雪渓(だいせっけい) 純米吟醸 山恵錦 20BY 生酒 1800ml |
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メーカー: | 新政酒造 |
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