山廃、白麹、リンゴ酸を出すNo.77酵母 酸を出す3つの仕掛け。瑞々しさと、この酸味の軽快さで、すいすい飲めて、知らず知らずに盃を重ねてしまいます。飲みすぎ注意報発令
【再入荷です!】
秋田県「飛良泉」昨年度の製造より、専務さんが中心となる製造体制に見直し、ゼロベースで全てを再考し、大胆なチャレンジを行ってからの2年目の仕込みです。
この「HITEN 鵠/HAKUCHO」には山廃、白麹、リンゴ酸を出すNo.77酵母 酸を出す3つの仕掛けあり、出来上がった酸度はなんと4.8!
しかし、とても強い酸の筈なのに、全然そんな感覚が無く。甘味と酸のバランスが調和しています。そして最後は・・瑞々しく旨く良い香りを持って抜けていきます。
この酒の持つ瑞々しさと、酸味の軽快さで、この酒はすいすい飲めて、知らず知らずに盃を重ねてしまいました。飲みすぎ注意報が発令しそうなお酒ですよ。
原料米:秋田県産秋田酒こまち100%使用
精米歩合:麹米50% 掛米60%
アルコール:14度(原酒)
日本酒度:-17
酸度:4.8
製造者:秋田県にかほ市 株式会社飛良泉本舗
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<720ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!山廃、白麹、リンゴ酸を出すNo.77酵母 酸を出す3つの仕掛け。瑞々しさと、この酸味の軽快さで、すいすい飲めて、知らず知らずに盃を重ねてしまいます。飲みすぎ注意報発令
商品仕様
製品名: | 飛良泉(ひらいずみ)HITEN 鵠/HAKUCHO Type A 山廃×白麹×No77酵母 1800ml |
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お客様の声
haruchan様 | 投稿日:2024年05月28日 |
おすすめ度: | |
今春のフェアで試飲して気に入ったので、一升瓶で購入しました。酸味を意識したお酒で複雑な酸味を主体にした中で甘味と旨味が広がりますが、後味まで酸味が主体的です。非常に軽い飲み口なので日本酒が苦手な方にもお勧めできます。淡麗辛口とは全く違う方向性で余り似た傾向の日本酒は無いのではと思います。
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