新規扱い「ぷくぷく醸造」有機栽培の「コシヒカリ」も一部使用。
味吟醸タイプ、爽やかな香りでお米の味わいに寄り添い、その技術力は確かです。
haccobaさんで醸造担当をされていた立川哲之さんが独立、福島県の鈴木酒造店の醸造設備を借りて（ファントムブルワリー と言うそうです）、第一段のお酒を造り販売開始しました。
当店とのご縁は・・実は当店のネットショップのお客様でして（本人に言われるまで知りませんでした、履歴を見ましたら沢山ご購入いただいておりました、ありがとうございます！）
それで立川さんからご連絡いただいて、今回入れさせていただきました。
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擬音化したような可愛らしい「ぷくぷく」 和の要素も感じる、その名前は可愛らしい動物のマスカット柄もあって良いですね！
注目するその酒質は、焼酎白麹を加えることで、そのクエン酸を利用して乳酸も加えず、その他醸造補助剤も加えない無添加醸造、
有機栽培の「コシヒカリ」も一部使い、そのお米の旨さを精米90％でしっかりメインに引き出してもいます。
酵母は宮城Ａ酵母ということで、味吟醸タイプ、爽やかな香りでお米の味わいに寄り添う香り、精米90％でも吟醸的に造られていて、その技術力は確かです！
有機栽培米、精米歩合90％、無添加醸造など・・「稲とアガベ」さんの特にCRAFT稲とアガベとの親和性を感じる酒質。
お互いに多分意識しあって、切磋琢磨してきてるんだろううと・・「クラフト醸造協会」も立ち上がったようで、このシーンもますます盛り上がってきそうですね！
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製造元のコメント
「精米歩合 90%らしいコクがありつつも、爽やかな味わいの純米酒。マスカットや青リンゴのような香りがあり、酸味を筆頭に甘旨苦渋のそれぞれが引き立つ味わい。13度台の低アルコールでジューシーなお酒です。」
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蔵元よりの自己紹介文
「福島県南相馬市を拠点に活動する”ぷくぷく醸造”と申します。
日本酒の伝統的な技術に、クラフトビールの革新的な技術を掛け合わせた、唯一無二のお酒をつくることで、浜通りに田畑を少しでも増やしていくことを目指しています。
数年以内に酒蔵を市内に立ち上げる予定です。それまでは、県内外の酒蔵さんの設備を間借りし、浜通りのお米で日本酒やクラフトサケをつくっていきます。どうぞよろしくお願いいたします。」
# 代表プロフィール
1993 年生まれ。筑波大学 生命環境学群卒業。
在学中、復興支援活動で東北に通う中で「東北×酒×食」をテーマに学生団体を立ち上げる。
(株)ユーグレナを経て、宮城県閖上の佐々木酒造店の蔵人として 3 年学び、(株)haccoba の醸造責任者として南相馬市小高区に酒蔵を設立。
2022 年、ファントムブルワリー "ぷくぷく醸造"を立ち上げる。
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精米歩合：90% 純米酒（日本酒）
原料米：南相馬市産有機栽培コシヒカリ、いわき市産コシヒカリ
酵母：宮城 A 酵母 種麴：白夜、焼酎用白麹（乳酸無添加）
醸造・販売元：株式会社鈴木酒造店（福島県浪江町）
商品説明
蔵元から販売を任せていただいている蔵直・正規取扱店、酒泉洞堀一の日本酒通販。新規扱い「ぷくぷく醸造」有機栽培の「コシヒカリ」も一部使用。味吟醸タイプ、爽やかな香りでお米の味わいに寄り添い、その技術力は確かです。
商品仕様
| 製品名: | ぷくぷく醸造の純米酒 生酒 500ml |
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※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
ご注文完了の度に決済および発送をさせていただきますため、追加注文は承りかねます。ご了承くださいませ。
※デビットカード及び、海外発行のクレジットカードはご利用いただけません。
午前１０時までのご注文（在庫が確定した場合のみ）は当日中に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、1 営業日以内に発送。
※ネット購入の商品の店頭受取は承っておりません。
不良品、誤品配送の際、送料は当社負担で対応させていただきます。
・株式会社 酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島三丁目19番22号
・販売管理者の氏名:藤武 雅夫
・酒類販売管理研修受講年月日：
2022年6月23日
・次回研修の受講期限：
2025年6月22日
・研修実施団体名：愛知県小売酒販組合連合会
| 地域 | 金額 (税別） |
|---|---|
| 北海道 （北海道） |
2,010円 |
| 北東北 （青森/秋田/岩手） |
1,190円 |
| 南東北 （山形/宮城/福島） |
1,090円 |
| 北関東 （茨城/群馬/栃木） |
990円 |
| 関東 （東京/神奈川/山梨/千葉/埼玉） |
880円 |
| 信越 （長野/新潟） |
990円 |
| 北陸 （福井 / 富山 / 石川） |
990円 |
| 中部 （静岡/愛知/岐阜/三重） |
880円 |
| 関西 （大阪/京都/奈良/滋賀/兵庫/和歌山） |
880円 |
| 中国 （島根/鳥取/山口/広島/岡山） |
1,090円 |
| 四国 （愛媛/香川/高知/徳島） |
1,090円 |
| 九州 （福岡/佐賀/長崎/熊本/大分/宮崎/鹿児島） |
1,190円 |
| 沖縄 （沖縄） |
2,010円 |
1800ml 5本 720ml 12本まで ＋ 400円（税別）
1800ml 6本～8本 ＋660円（税別）
◆送料特別値引き条件
商品代12,000円（税別）以上ごとに1送料無料（北海道・北東北・沖縄・九州は送料半額）とさせていただいております。
※1梱包限定、2梱包目より代金が発生します。
※クール便代金は送料無料対象外になります。
詳しくはこちらのページをご確認くださいませ。
1800ml・720ml 4本までは専用梱包箱を使用いたします。それ以上の本数に関しましてはリサイクルの梱包箱を使用いたします。ご了承お願いいたします。
◆配送時間の分類
運営責任者：小久保 喜宣
所在地：〒451-0053 愛知県名古屋市西区枇杷島3-19-22
営業時間：月～土 10:00～19:00 日・祭日：11:00～19:00
お問合せメールアドレス：info@syusendo-horiichi.co.jp
◇お酒は20歳になってから。
当店では未成年者への酒類販売を硬くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響する恐れがおります。
