品種:Gamay (ガメイ) 40%
Pineau d'Aunis (ピノ・ドニス) 45%
Pinot Noir (ピノ・ノワール) 15%
ーインポータコメントー
メゾン・ブリュレの代表的な赤ワインと言えばエルドロー!
シレックスを含んだ粘土質土壌に植わる、ガメイ40、ピノドニス45、ピノノワール15%の構成。
手摘みで収穫した3つの品種を、除梗せずに房まるごと同じグラスファイバータンクにて11日間の発酵。
その後、228ℓと500ℓの木製樽にて11か月間の熟成を行う。
さらにその後、全ての樽をタンクで混ぜ合わせ、1か月間の熟成を行い、瓶詰。
エルドローとは畑の名前で、メゾンブリュレの赤ワインを代表するキュヴェ。
どのヴィンテージも赤いフルーツの果実味が溢れ、力強さと上品さを兼ね備え、のど越しは軟水のように滑らかで、雑味のない仕上がりとなっています。
健全な透明感のある紫色。
香りは、カシスやブルーベリーの果実味と甘さ、芳醇で華やかな香り、クローブのようなスパイス感、すべての要素が溶け込んでいて、まるで香水のよう。
果実味が豊かな液体で、葡萄の熟度からくるアルコール感も感じますが、重くなく、程よく酸も感じられてバランスが良い。
葡萄がしっかり熟して、でも酸をしっかり残すタイミングで収穫できていることが分かります。
バルサミコ酢を効かせたキノコのソテーなどと相性良さそうです。
例年のエルドローに比べて安定感があります。
商品説明
テロワールをしっかり感じるナチュラルワイン「Maisons Brulees メゾン・ブリュレ」旨くて優しくグラスを重ねてしまいます。
商品仕様
製品名: | 【フランスワイン】Maisons Brulees メゾン・ブリュレ / R2L'O Maisons Brulees / エルドロー 750ml 赤 |
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