大限定、自社栽培雄町を使用「にいだしぜんしゅ」。天然の米の風味と、野性的で柔らかい酸味に、雄町の耽美な柔らかい甘さが加わる。まるでブランデーのような風味に感じました。
「大限定!!」と称した、自然栽培した「自社栽培雄町」を使用したすばらしい「にいだしぜんしゅ」が入荷しました。
その自社栽培田は、化学肥料や有機質肥料を一切使用せず、お米のわらだけを肥料として用いた究極の自然米田です。その中から収穫された雄町を使用しており、期待が高まっており、試飲しました。
その味わいは・・何も添加されておらず、酵母を使用していない生酛仕込みで、醸造補助剤も使用しておらず、米と米麹と水だけで醸造される「にいだしぜんしゅ」、その天然の米の風味と、野性的で柔らかい酸味が特徴的でああるこの蔵元の味わいに・・・皆様を魅了する「雄町」ならでは耽美と表現したい、のうっとりするような柔らかい甘さが加えられています。
チョコのような風味を感じ、まるでブランデーのような風味に感じることができました。飲めば飲むほど染みてくるような旨さです、素晴らしい味わいです。
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【裏ラベルより】
「仁井田本家は自然米100%の純米造り。元気な田んぼが溢れる日本の未来のために、お酒を楽しく(適量!)飲んで共に日本の田んぼを守りましょう!」
十八代 仁井田穏彦
アルコール分:16度
精米歩合:90%
原材料名:米(国産)、米麴(国産米)
表示義務のない加工助剤、酵素剤等も未使用。
製造者:福島県郡山市田村 仁井田本家
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | にいだしぜんしゅ 生もと 純米 自社田雄町 1800ml |
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メーカー: | 仁井田本家 |
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