栄光富士★STARS第一弾は濃淳甘口純米大吟醸。旨さが溶け込んでパンチ力・・グッと心を捉えてくる、ガス感が舌を打ち、香りはしっかり元気溌剌に出して、フレッシュさを添えて
栄光富士の★STARSシリーズ第一弾の「★七星」が入荷です。原料米は出羽の里を100%使用しています。
「出羽の里」は2004年に山形の新酒米として吟吹雪(山田錦×玉栄)と出羽燦々を掛け合わせて誕生した酒米。
しかし昨今は、同じ山形県の酒米の「出羽燦々」人気の影に隠れて印象が薄い?ようで・・当店でも上喜元 出羽の里80 という低精白八割磨きのものしか扱いが無く、実はあまり飲んだことの無い酒米でした。
このお米が名手「栄光冨士」の手に懸かり かつ 精米50%の純米大吟醸まで仕上げられたことで、こんなに良い酒米だったんだとハッとしました。
片親の出羽燦々の柔らかさを引き継いで綺麗に溶ける・・
そしてその溶け味に祖父母の山田錦の旨さが溶け込んでボディと表現するべきか・・パンチ力と言うべきか・・グッと心を捉えてくるようなものがある。
そこに栄光冨士らしくフレッシュさを添え、ガス感が舌を打ち、香りはしっかり元気溌剌に出して 濃淳甘口純米大吟醸の★STAR酒に仕上がっています。
使用酒米:山形県産 出羽の里
精米歩合:50%
使用酵母:山形酵母
日本酒度:-12
酸度:1.6
アミノ酸度:0.6
アルコール分:16.8度
製造者:山形県鶴岡市 冨士酒造
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<720ml>はこちら
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 栄光富士(えいこうふじ) 純米大吟醸 無濾過生原酒 ★七星 1800ml |
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メーカー: | 冨士酒造 |
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