※お一人様1本限定とさせていただきます。
新コンセプトの年始酒”これは旨いレモンスカッシュです!”と思い切って言ってみた!生もと、王道の酒米「山田錦」の本格派、ですがキュートな飲みやすさで、そんな感じがします!
「飛鸞 輪廻転生」は・・「十二支」の干支ごとに異なる酒米を毎年使い分け、酵母は「協会十二号酵母」を使用する、新しい発想の年末・年始の限定酒です。
2024辰年に選ばれたお米は「山田錦」であり、(今後、山田錦は12年後の辰年に使用する予定です)・・そして協会十二号酵母は別名「浦霞酵母」とも呼ばれ、宮城県で人気のある日本酒「浦霞」さんの酵母です。飛鸞(ひらん)の森蔵元はこの蔵元で研修し、技術を磨いており、その縁もあり使用し続けています。
その味わい・・「これは美味しいレモンスカッシュです!」と思い切って言ってみました!
もちろん飛鸞(ひらん)の得意な「生もと仕込み」であり、原料米は王道の酒米として知られる「山田錦」ですので、そんな軽薄なものではありませんが・・お米の旨さに加えて、柑橘のような風味や繊細で柔らかい酸味、非常に愛らしい飲みやすさがあります・・そんな感じがするんですよ!
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蔵元のコメント
裏ラベルより
この作品は、干支ごとに変わる酒米を十二号酵母(浦霞酵母)と掛け合わせる事で生まれる十二の物語を表現しております。第一回目となる2024年辰年のお米は、山田錦になります。
この作品に出会った皆様にとって2024年が素敵な年であることを蔵元一同心より願っております。
杜氏 森雄太郎
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原料米:山田錦100%
アルコール分:14度(原酒)
仕様:生酛造り
製造者:長崎県平戸 森酒造場
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!新コンセプトの年始酒”これは旨いレモンスカッシュです!”と思い切って言ってみた!生もと、王道の酒米「山田錦」の本格派、ですがキュートな飲みやすさで、そんな感じがします!
商品仕様
製品名: | 飛鸞(ひらん) HIRAN 輪廻転生(りんねてんしょう)2024 生酒 720ml |
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