復活米「辨慶」しっかりしたミディアムボディにピュアな甘味、まるで雄町と山田錦の中間のような味わい。甘味と酸の秋酒ならではの調和が秀逸です。
大正期から戦前に広く兵庫県で栽培されていた「辨慶(べんけい)」という酒米が、復活栽培されてこのお酒に使用されています。
酒造りに適した特性を持つお米だったそうで、このお酒にもそのお米のポテンシャルが存分に表現されています。
このお酒は、しっかりしたミディアムボディの中にピュアな甘味を感じることができます。まるで雄町と山田錦の中間のような味わいですね。
上喜元はこのお酒にたっぷりと酸を与え、甘味と酸が素晴らしい調和を見せるように仕上げています。
この調和は、秋にしか味わえない素晴らしいお酒ならではの魅力ですね!
そして、その調和感は微かにオレンジの果実を連想させるような果実感も感じましたよ〜。本当に、熟れた秋ならではの美酒ですね!
原料米:辨慶100%使用
精米歩合:60%
アルコール分:16度
製造者:山形県酒田市 酒田酒造
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<1800ml>はこちら
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商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!復活米「辨慶」しっかりしたミディアムボディにピュアな甘味、まるで雄町と山田錦の中間のような味わい。甘味と酸の秋酒ならではの調和が秀逸です。
商品仕様
製品名: | 上喜元(じょうきげん) 純米吟醸 黄橙(おうとう) 720ml |
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メーカー: | 酒田酒造 |
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