山田錦の両親を造り比べ
【山田穂はギューっと伸びる 渡船はフワっと甘味の印象】
個性を引き出してウマ酒に 上喜元 佐藤正一 名杜氏♪
古のお米 「山田穂」と「渡船」です。このお米を交配して生まれたのがあの!「山田錦」
どちらのお米も、人の手による交配はされておらず、「この米はお酒造りに向いている」ということで選ばれて育てられてきたお米です。
そんなお米ってやっぱりキャラが立ってますね~♪
山田穂は!
「穀味と甘味で合わさってギュッーと伸びる」
渡船は!
「フワッと柔らかくあって甘味が印象が強く出る」
そんなググッとくる味わいを上手に香りプラスでスタンダード的に仕上げる!
上喜元「佐藤正一」 さすが名杜氏! 素晴らしい♪
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 上喜元(じょうきげん) 純米大吟醸 山田穂 1800ml |
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メーカー: | 酒田酒造 |
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