近隣の農家さんと一緒に栽培する五百万石で醸す純米生酒、その素材感を引き出す仕上がりとなっています。
お米の素材感がとても上手に使われていまして・・ご飯の炊き立てのような綺麗な甘味がまず感じらます。
そして良いお米の穀物感がアクセントで・・それが苦み・辛味になって切れていきます。
ローカライズ、地酒のあるべき姿を的確に表現したお酒です。
原料米 五百万石 100% 精米歩合 60%
アルコール度数 17~18度
岐阜県中津川市福岡 恵那醸造
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<720ml>はこちら
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その五百万石は地元、中津川市福岡の国道257線沿いの田んぼでの栽培
グーグルマップ ストリートヴュー
以前、田植えに行ったことがあります。
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蔵に入った瞬間!蔵にはフレッシュ感立ち込める♪
ヤエガキ式の槽(ふね)で優しく搾り上げる
搾りたてを味見したよ♪
このスペース!この小さなタンクで鯨波は産まれます。
仕込水(井戸水)はミネラル感程よくあってふわって広がり優しく喉奥に流れる感。
まさに鯨波を形作る水だね♪
山の上にそびえる蔵
岐阜県中津川市福岡 恵那醸造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!炊き立ての"ご飯”ような綺麗な甘味、そして良いお米の穀物感がアクセントで・・それが苦み・辛味になって切れていきます。ローカライズ、地酒の現在のあるべき姿を的確に表現
商品仕様
製品名: | 鯨波(くじらなみ) 純米酒 五百万石 無濾過生 1800ml |
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メーカー: | 恵那醸造 |
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