「江戸帰り」をコンセプトとして掲げ、全てが無添加醸造、生酛製法となった「仙禽」。恒例の搾った後の3つの部位に分けて詰められた「モダン 初槽」が入荷。
【お一人様一本でお願いします】
「仙禽」は今年度の製造品からリブランディングされ、「江戸帰り」をコンセプトとして掲げ、全てが無添加醸造、生酛製法となりました。
今回は従来通り、搾った後の3つの部位に分けて詰められた「モダン 初槽」が入荷しましたので、ご案内いたします。
仙禽 モダン 初槽あらばしり 生酛 無添加 生酒
「初槽 あらばしり」は無加圧で押し出される最初の部分を詰めたお酒です。
最初に感じるのは、驚くほど軽やかでありながら、生酛の深みも感じられ、繊細で味わい深い液体となっています。
加えて、豊富な「にごり」が入っており、瓶内で発酵も行われているため、開封時には吹き上がることはありませんが、かなりしっかりとした発泡を感じることができます。
仙禽 モダン 初槽なかどり 生酛 無添加 生酒
「初槽 なかどり」は中ほどの一番ボリュームがある部分だけを詰めたお酒です。
香りが非常に立ち上がり、メロンとバナナが共存しているような感覚を覚えます。そして、丸く大きな味わいが広がっていきます。
「あらばしり」ほど「にごり」が多くはありませんが、「うすにごり」のお酒に仕上がり、微発泡も感じられます。
仙禽 モダン 初槽せめ 生酛 無添加 生酒
「初槽 せめ」はしっかりと加圧されて搾り出された部分を詰めたお酒です。
このお酒は「にごり」がなく、通常の無濾過生的な味わいでガス感も感じられるお酒です。
実は、このお酒は最もバランスのとれた味わいとなっており、すっきりとした初めに感じられ、中間部分で広がりを持ち、余韻は軽快なものとなっています。
原料米:ドメーヌさくら・減農薬 山田錦(栃木県さくら市産)
仕様:生酛・無濾過生原酒
原料米:使用比率:山田錦100%
アルコール分:13度(原酒)
製造者:栃木県さくら市馬場 (株)せんきん
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商品説明
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商品仕様
製品名: | 仙禽(せんきん) モダン 初槽せめ 生もと 無添加 生酒 720ml |
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メーカー: | せんきん |
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