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※ ご確認ください
こちらの商品は、12月から3月以外はクール便が必須です。
ご注文時にクール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
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柔らかさ・瑞々しさはこの世ものとは思えない!
搾り機を使わない!風の森が特許を所持し、日本唯一の”氷結搾り” タンク内で上澄みだけを分離して、氷温状態下で抜き出し詰める
1本でお願いします。
風の森より年一回の全く新しい清酒搾り技術 「氷結採り」のお酒が入荷です。
これがどういうものかというと・・・
まず従来の搾り機は使わない。ヤブタとか槽(ふね)とか袋とかは使わない。
でどうやって搾るとかいうと。搾るのではなく「分離」させる!
具体的には・・例えば濁り酒、それを静置させると透き通った上澄み部分と濁りの部分に分離する。
その感じでモロミのタンク内で分離させて、そこを氷温でしかも上から吹かないようにガスで抑え込んで、
横から上澄みだけを抜くらしい。
そのために・・・醸造機器メーカーと共同で専用タンクの開発も行ったとか!
効果は・・通常、搾る部分お酒は空気に触れて酸化する。また道具に接することでそのオフなフレーバーが付きやすい。
それを排除できるのでお酒がスーパークリア。スーパー瑞々しい。
後半の抜けの柔らかさ・瑞々しさはこの世のものとは思えないな~
「新たなる希望」氷結採り
米:奈良県御所産 秋津穂(生産者 / 上田守)、奈良県御所産 秋津穂(生産者 / 石田正春)
仕込水: 超硬水 金剛山葛城山系深層地下水 硬度 250? / L前後
精米歩合:22% 無濾過無和水生酒 アルコール分:16度
製造者:奈良県御所市本町 油長酒造
商品説明
午前10時までの注文で最短即日発送!【正規取扱店】実店舗と通販の運営で豊富な在庫を確保!柔らかさ・瑞々しさはこの世ものとは思えない!搾り機を使わない!風の森が特許を所持し、日本唯一の”氷結搾り” タンク内で上澄みだけを分離して、氷温状態下で抜き出し詰める
商品仕様
製品名: | 風の森(かぜのもり) ALPHA 4 氷結採り 新たなる希望 生酒 720ml |
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メーカー: | 油長酒造 |
※当店からのお願い
【商品の保管方法について】
生酒についてはクール便を推奨しており、保管方法は冷蔵庫での保管をお願い致します。火入れ酒についても夏季はクール便を推奨しております。商品発送後の品質管理について、弊社は一切の責任を負いかねますのであらかじめご了承ください。
【ご到着日について】
ご注文日から1週間以内の着日指定をお願いしております。この期間中のみ、商品をお取り置きいたします。
【店頭引き取りについて】
オンラインでご注文された商品の店頭引き取りはお受けしておりません。
【追加注文について】
追加注文は承っておりません。同梱をご希望の場合はキャンセル後に再度ご注文ください。
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ご注意事項
12月から3月以外はクール便が必須の商品となりますため、ご注文の際、クール便のご指定がない場合、自動的にクール便で手配させて頂きます。
予めご了承いただけますようお願い申し上げます。
【クール便料金】
330円税込(1800ml×5本 又は 720ml×12本まで)
726円税込(1800ml 6本~8本)
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